“怎么还是饼?”
“嗯,还是饼”冰兰不多话,只是让他做饼。
孙六福没再说什么。跟冰兰学做饼,面饼,酥饼,白吉馍,火烧,糖饼,油盐饼,馅饼,千层饼。
“店里现在卖饼了?”
“不卖。是他们练手做的”
“等我们吃饭的时候给我们上一盘这几种饼!”来人是老客北方客商。每次来都要一大桌子。
“那您就尝尝”
孙六福做的饼第一次被端上桌,第一次得到客人认可。
“看来你的手艺过关了”
孙六福笑了。
接下来就是卤肉,岛上粮食多了,养猪养鸡的也多了。猪肉已经不少问题。
卤肉需要上好的五花肉,传统需要腌制风干一下,冰兰将这一步省去了。
选好肉,冰兰教他做的是老汤卤肉。小四姐一看弄肉就跑来帮忙,没有老汤,第一锅汤她亲自熬的,那需要多种香料和鸡鸭肉的骨头熬制。以后只需要加简单料包即可。汤底就煮了一天时间,将里面东西都去除后再加洗净的五花肉,鸡爪,猪蹄等。