俞菱初一听有新菜色，当下也好奇起来：“什么菜色？棠一你说来听听。”

“将锅中倒油，小火放入花生米，大火翻炒两下再改文火不断翻炒，直到表面变色盛出，再根据自己的口味加糖或者撒盐，之后晾凉就可以了。”

俞寒时在一旁琢磨着：“这倒是头一次听说，可是不费油吗？”

陆棠一心道，花生还能炼油呢，也就是现在技术不到位达不到食用的标准要求，不然这花生油不比猪油羊油便宜比豆油芝麻油也不差啊。

“花生不费油，一勺油就能炒出不少花生，而且这东西极为下酒，咱们酒的销量到时候也能跟着涨不少。”

“说的我都馋了，姐，要不咱试试？”

俞菱初听的也有点动心，姐弟俩当下将小灶填上柴，端过花生米：“棠一，你过来给我们看着，咱现在就炒一盘。”

花生米炒起来并不费劲，没过一会儿，一盘喷香的椒盐花生便出锅了。三人拿着筷子纷纷尝了一颗，俞寒时当即眼睛一瞪：“娘咧！只知道花生香，没想到这么香啊！”

俞菱初口中嚼着花生，心里细细品味：“香味浓郁，就是有点软了，如果再酥脆一些口味定会更佳。”

许久没吃到这一口的陆棠一心中生出不少感慨，这在她原来生活的时代，是自己最常吃的零食。

“俞姐姐果然是行家，咱这是因为刚出锅还热乎所以有点软，花生米是要凉一些才好，吃起来也更脆。”

俞菱初点头称道：“香而不腻，滋味浓郁。若我们将这道菜推出，没准真能揽来一批酒客，等我明天一早就去和三娘说。棠一，可真有你的。”