且, 同样是发面, 寿桃包因着要造型,与之前做发面馒头的步骤又不一样,须得省去二次醒发的步骤, 免得表皮起了凹斑不好看。现下时间紧、也不好出错,宁歆歆拿起装了面引子的陶罐又放下,最后还是叫出系统买了现成酵母粉。
想到豆沙馅、枣泥馅都太过常规、无甚新意,宁歆歆把内馅定为了奶黄,总归也不难做,鸡蛋、牛奶、白糖、白面一处搅匀,拿黄油炒成型便好了。
擀开剂子用虎口包包子,成型后拿手捏尖,取片厚些的竹篾印上道口子做出桃子状,再贴上菜汁和面的绿叶,最后于桃子尖处刷一点煮开的花汁。
为人做寿,九这数字比较吉利,但宁歆歆准备的料有些多,为了显得精致些,寿桃包个头也没很大,眼下还剩不少料。
她下手擀皮,不多时包出来了几个绿鼻子、绿耳朵的猪猪包,不伦不类却又有点可爱,送给老梁。
趁着寿桃包发酵的时间,她又和一盆面,劲儿上得足足的,略微抻了几下刷油盘起来备用。
面是用了阳春面的做法,猪油、酱油泼上滚烫的高汤,最后点上香葱,卧进了一个浑圆的荷包蛋。
两样做完,刚好赶得上赵嬷嬷挎起包袱出府。
宁歆歆现下一身油烟,又是府上女主人,自是不方便亲自去送食盒,便遣了红苏、红露同去,叮嘱二人一定将话说得场面些、好听些。
二人应是,拎着食盒、在府门处遇到了方欲上马车的赵嬷嬷。
红露跑得快,上前一步道:“嬷嬷请留步。”
“怎的了?”看她两人冒冒失失,赵嬷嬷脸色便沉了下来。
红苏提着食盒紧跟其后,福了个礼,笑道:“还望嬷嬷莫怪,是太子妃做了几样吃食着我二人给您送来。太子妃说了,您生辰的正日子不在府上,只能提前送了。祝嬷嬷生辰喜乐,福寿绵长。”
又笑着补充:“嬷嬷,太子妃做这长寿面只有一根,您吃的时候可莫要咬断呢。”
红露也道:“面刚出锅,嬷嬷趁热吃才好。”
这二人走远,赵嬷嬷又盯着府门看了会子,不知是在想些什么,还是听见她独子段武催促“娘,该上车了”,方才回神道:“诶,就走了。”
段武驾起车,语气不悦,“刚刚那俩丫头瞧着面生,应该是北铉过来的吧,嘴上不实诚。说什么太子妃做的吃食,金尊玉贵的主子,如何能够做这活儿?”