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东宫好食记 苗五 850 字 2022-11-18

当然,这全然是宁歆歆多虑。

书生们看了这字,不住地摇头,暗叹白白早起一日,这就是后话了。

——

又十日,上元佳节。

正逢休沐,还在莓蔷院,宁歆歆带着梁彦昭等人在府上包汤圆。

好多年前,宁歆歆还以为汤圆、元宵本是一种东西,不过是地域不同、叫法才不同。

后来她在元宵灯会上见到了现场制作的元宵,是团好馅料之后过水,再丢入盛满糯米粉的笸箩里头滚,因着馅料微湿,便一层一层、越滚越大。

元宵滚完,煮了现卖,皮儿还是软的,馅料却硬实劲道。

汤圆制作则如包包子一般,和好糯米粉,在手中压成饼子包起馅儿,超市卖的多是汤圆。

她去过一次宁波,吃到了饭馆里的宁波汤圆,白瓷碗里头仅一个汤圆,个头大、样子扁圆,浸在微白原汤之中,顶上还撒了干桂。

要在家做,还是汤圆包着更方便些,且黑芝麻馅儿经典永不落幕,宁歆歆今日便也是包的芝麻馅汤圆。

红皮花生炒熟去皮,黑芝麻与核桃炒香,三种原料一齐舂碎后加上白糖、熟面粉,用温水和开的麦芽糖拌匀,馅儿便得了。

包的时候却不怎么顺利,人多力量是大了,可诸如周扬、砚青之流,玩得畅快,手下功夫却实在难以恭维。

宁歆歆瞧了瞧大家包的,心说大概率是要喝汤,便找白案师傅又给人返了工。

宁歆歆取了个小炉,端了两口小锅在旁,与梁彦昭道:“遇明,我们的要单独煮。”

梁彦昭看了看正在被红苏埋怨“包的什么鬼东西”的砚青,和一个比一个包得更离谱的周扬、梁玉瑾,忍笑点了点头。