小二端了酒楼里最好的茶水和点心上来，掌柜的亲自端了壶，给颜小熙和轩辕逍二人每人倒了一杯茶。

另一个小伙计端了热水进来，服侍众人洗了手，颜小熙这才缓缓地开口问道：“酒楼的生意还好吗？”

掌柜的笑道：“生意还算是不错，主要是外地的客商来这里吃饭，城里和城外的百姓是消费不起咱们‘福华酒楼’的菜肴的。”

颜小熙点了点头，“放心吧，生意会越来越好的，以后咱们这里能卖的东西多了，客人也会越来越多。”

掌柜的笑道：“谢县主吉言！”

颜小熙对这些掌柜的都非常大方，早有规定，掌柜的除了月薪之外，年终之时，享受千分之三的红利，账房能享受千分之二的红利，所有的伙计们也能平分千分之五的红利。

所以，每个铺子的掌柜的年终能拿多少钱，是根据收益决定的。

颜小熙又问了掌柜的几个问题，便把掌柜的打发了，“楼下客人不少，你先下去招呼客人吧，这里留个伙计就行了。”

掌柜的恭恭敬敬地告辞出去，留下了一个机灵的小伙计。

小伙计拿了个精装的大本子过来，这大本子的外皮是薄木头片做的，外边裹了一层蓝色的妆花缎子，四角镶着银制的书角，缎子上用银线绣着“菜谱”两个大字。

他把这本菜谱给了颜小熙，“县主请点菜！”

颜小熙把菜谱翻开后，见里边是厚厚的桑皮纸，上边用正楷写着菜名，底下用蝇头小楷写着每道菜的配料。

她不由得呵呵一笑，扭脸看向田小二，“这菜谱弄的倒是挺别致的。”