接下来便是等待发酵！

现在天气热，发酵的时间不会很长，但也需要五、六天的样子。

随后，她把颜小楠磨好的调料粉用纸包好，放到一旁，只等这些豆腐发酵好，再来进行下一步的步骤。

日子有条不紊地过着。

豆腐坊的老板每天都会给颜小熙送来一板豆腐，下雨天除外。

颜小熙每天都领着颜小东和颜小楠重复这些事情。

这样一来，就可以拉开时间线，同时保证产量。

颜小熙随时检查着豆腐的发酵情况，等到豆腐发酵好了，便把自己准备出来得小坛子、调味粉和烈酒全都准备好，将豆腐一块一块地用酒泡过，蘸了调味粉，放进干燥的小坛子里，再在小坛子里倒一点水，倒一滴香油，再倒一滴白酒用来增添酱豆腐的香味，然后密封。

密封之后，再过十来天，酱豆腐就可以吃了。

这天一大早，颜小熙便开了一小坛酱豆腐，夹了三块放到小碟子里，然后放到了餐桌上。

“来，大家尝尝！”颜小熙掰开一个大馒头，给众人做示范。“把这个抹在馒头上，不要抹太多，不然会太咸！”

老颜家众人便纷纷伸了筷子，学着颜小熙的样子掰开馒头，将酱豆腐抹在馒头上。

“好吃！”何金玉扯着大嗓门，嘴里满满地嚼着馒头道。“真好吃！二妮子，你真有办法！”