“不错的创意啊，还有这个面皮，透着一种淡淡的甜味，还有嚼劲，和番茄的酸甜相辅相成，这是……葡萄……葡萄酵母？”

“这……这是我自家产的葡萄酵母……”

厨师无语了，这都能吃的出来，也是服气。

“87分！”

而君亦邪给出……6分！

接下来，又是一道意大利料理。

“培根青椒，再加上蘑菇，配料倒像是不勒斯风味，只是用咖喱汁代替了原本的番茄汁啊。”

“意大利面，用的是宽面。”

“这道料理，又会怎么样呢？”

s：感冒了，有点发烧，状态不佳，可能是节操掉太多的原因吧，感谢各位书友的关心

第一百一十九章 分子美食学

“看起来蛮普通的料理嘛。”

“意大利风味的咖喱宽面？不知道味道怎么样啊。”

评委咕哝一声，拿起叉子，在餐盘中，卷起一撮意大利宽面，送入口中。

“什么！”

“这种令人震撼的口感……”

所有的评委，由一丝失望，转而变成愣住，最后是震惊。

“这是……用鸡骨和牛筋熬炼出来的高汤中，加入茴香与绿豆蔻调香！”

“还有咖喱酱汁的香味，刺激我的五官。”

“嗯……这是大豆酱油，另外……这个宽面还有玄机！”

“叮”的一声，君亦邪的脑海中，好似有一道电光闪过。

同时，他不由自主地想到了小当家的鲷鱼肉卷鲶鱼面了。

“是吗，原来如此，是这么一回事啊。”

君亦邪笑了笑，似乎明白了什么。