加大火锅里油烧至冒青烟，浇在鱼片上，酸菜鱼就做成了！

这酸菜鱼最关键的部分就是片鱼，和最后浇热油的环节，鱼片片不好，做出来的就是一锅糊糊，浇油的时候，也要注意，一定要听到滋啦滋啦的声音，才算是这酸菜鱼做好了！”

柳春雨说完，看柳园家和柳春花两个目瞪口呆的看着自己，问道，“二姐姐有不明白的地方吗？”

“有有有，小妹，这淀粉你给我说过，我知道是什么，但辣椒是什么？我从没听说过啊！还有，鸡蛋，能不能不用，厨房里的鸡蛋都被你浩轩哥哥拿走了，一个没留！”

柳春花之前做过蛇羹，听到柳春雨说葱姜蒜爆香的时候，就忍不住吸溜口水了，听到后面说要用蛋清腌鱼，辣椒炸香，愣住了，怕做不出小妹要的味儿，心里难免忐忑起来。

“没有辣椒吗？”柳春雨听到柳春花的问题，也愣了一下，赶快翻看小姑娘的记忆，确实没有看到辣椒，叹了口气说道，“唉，算了，不用辣椒！至于鸡蛋，唉，也不用了吧，多加些淀粉也是一样！”

看柳春雨这垂头丧气的样子，柳园家笑了，他从前没少听柳春雨教花姐儿做菜，今天是她说的最详细的一次，他没想到做个菜也要这么复杂，要这么多的精贵玩意儿！

第166章 挤鱼丸

“小妹，不用你说的那些，这做出来的酸菜鱼能好吃吗？”柳春花看柳春雨垂头丧气，心里更忐忑了。

“能，当然好吃，这可是我想到的需要调料少的做鱼法子了。如果换成其他的，需要鸡精、味精、生抽、老抽、酱油、耗油、番茄酱、豆瓣酱、辣椒酱……咱也没有啊！”

柳春雨一听不好吃，马上抬起了头，肉怎么可能不好吃！

就像她阿奶说的，又是油，又是盐的怎么可能不好吃！