她知道经过这次逃荒,这些孩子都变了。
从前她可以只是想着只让他们种地或者相夫教子。但现在他们经历得多了,就会有更多的想法。
这样也好,孩子们就应该有自己的想法。
有想法长大才能有出息!
老太太等了一会儿没有见大家不说话,看向柳春雨说道,“雨姐儿,你不是说要做酒,你那酒曲已经干了,什么时候做?”
“真的,太好了,咱们今天就做吧,离过年也没有多长时间了,如果再晚过年就喝不上好酒了。”
一听酒曲做好了,柳春雨立马从炕上蹦了下来。
柳春花也赶快跟上,其他人有些迟疑,老太太笑着起身拍拍衣服说道,“走吧,一起去看看,你们阿爷买的粮食多,只雨姐儿和花姐儿可做不完!”
这里都是自家人,老太太也没想过要避着谁,大家齐上阵,柳春雨和柳春花也少累一些。
柳春雨想去做酒房看看酒曲确实已经干了,都被老太太收起来放在了坛子里。
看过酒曲之后,柳春雨就去厨房装备做酒了,拿出周行知给的方子,柳春雨研究一下之后,就决定做两种就,一种是糯米酒,一种是高粱酒。
先让老太太带着大家把糯米泡上。
柳春雨开始带着人处理高粱。
把高粱淘洗干净,沥干水分之后,就让柳园和他们用石臼把高粱砸碎。
然后上蒸笼。
等高粱蒸熟,此刻之前的糯米就已经泡的差不多了。
取出来,上锅蒸。
把蒸熟的高粱摊在干净的案板上,撒凉白开,让高粱喝足水分,顺便让高粱中的怪味儿消散一些。
等温度不烫手,就开始撒碾碎的酒曲。
充分搅拌均匀之后,放入用热水烫过,沥干水分的大缸中,密封保存。