老太太听了周丁香的话，没有生气，反而笑了起来。

心里叹道，这老二媳妇儿这段时间也长进不少，从前都不敢拿正眼看她，现在已经能调侃她了。好，好，全家都在变好，那就再好不过了。

柳园姝帮忙切菜，看到老太太的笑脸，也不自觉笑了起来。

低头看看手里的菜，还有旁边柳春花麻利的动作，对他们年后合作开酒肆的事儿更有信心了。

这边柳春雨从老太太拿出来的肉里，找出来一块儿肥瘦相间的，剁碎。

葱姜切成段儿，温水泡上。

干蘑菇泡发，马蹄去皮备用，焯水，切碎备用。

肉末里，加入米酒，姜末，盐，胡椒，葱姜水，鸡蛋，红苕淀粉，沿一个方向搅拌一刻钟。

香菇，马蹄末放入肉中搅拌均匀。

交给柳春花，随后，柳春花按照柳春雨的方法开始炸丸子。

热锅放油，油八成热，将肉末挤成桔子大小的丸子，开大火炸，直到肉丸表面金黄，捞出来。

狮子头的雏形就做好了。

等晚上炒菜的时候，调好汁，把狮子头放锅里煮一刻钟，捞出来盛盘，剩下的汤，用淀粉勾芡，淋在狮子头上，这一个狮子头才算真正做好了。

柳春雨看看旁边的柳园姝，让柳春花挤了个小的，直接炸熟，夹给柳园姝，“姑姑，来尝尝这虽然是半成品，但味道不赖。”