“二姐姐，你把内脏都从菜单里去掉。

然后把汤料分成微辣、中辣和最辣，我给你开一副酸梅汤，等药铺开门，你就去抓回来，单独用锅煮了，提前煮好，放凉给客人免费喝。

还有一点儿，蘸料这一块儿，你上菜的时候一定要让小二问清楚客人的口味，调好酱料再上。

二姐姐涮锅子附和大众口味，大家不想吃的可能就是三点儿，一，来吃饭感觉没面子。

二，就是口味不对。

三，吃完拉肚子，消化不了。

我开的方子是清热解毒的，喝完能保证第三条。

咱们还要做到，食材多样，口味多样，争取附和更多人的口味。”

柳春花点头一一把这些记下，但想到这几天不景气的生意，沮丧的说道，“小妹那你说我已经把生意做成这样了，还有没有可能火起来啊？”

“当然，别灰心，二姐姐你干你自己的活儿，给三叔交代一声让酒肆多卤一百斤肉，准备些杏花春，剩下的交给我。”

柳春雨说完，就跑出去了。

店铺里她已经里里外外看过了，菜没事儿，丸子没事儿，肉没事儿，卫生没事儿，就只是她说的那几个问题了。

这也不是大问题。

柳春雨出去之后，冯嬷嬷立马跟上，柳春雨径直走到买早点的铺位上，买了两笼大馒头，打包好后，就往小乞丐们常出没的胡同去了。

到了地方，柳春雨还没走进去，里面的一个破烂宅子里就出来了几个十一二岁左右的乞丐。