直到米饭吸收掉全部水分，表面湿润，颗颗分明。

碾碎的酒曲粉，倒入四分之一，用饭勺搅拌均匀，让每一粒米饭都能沾到酒曲粉。

把搅拌好的米饭放到干净容器里，以饭勺轻轻压实，中间掏一个小洞，盖上保鲜膜封存，用牙签轻轻扎出透气孔，让酵母更好的发酵。

大功告成，之后就是漫长的等待。

冬天天气寒冷，需要在容器外包裹一层毛毯，辅助发酵。

夏天天气炎热，经常达到三十度左右的高温，完全不需要任何辅助发酵手段，放在阴凉处，大约发酵两三天，即可。

把电饭煲的内胆洗净，归位，擦干水池边的水渍，颜烟准备洗澡。

从浴室出来，她拿着毛巾擦干头发，跟往常一样整理几个群里的预定单。

看到一个熟悉的id，颜烟愣了几秒。

以前经常在群里看到的女友宝男，每天张口闭口都是他女友，妥妥的恋爱脑，让群里的小姐妹又一次相信爱情真的存在！

每每她店里上新品，他总会第一时间来排队，买去给女友品尝……让颜烟印象深刻。

不知从什么时候，他突然销声匿迹。

颜烟不知道他发生了什么，还是在她不知道的情况下，店里的卤味跟以前不一样。

有些嘴巴比较挑的顾客，能敏锐地感受到食物细微的变化。

所以才有了她找老顾客询问，是不是自己店里的味道跟以前不一样？

得出的结论，跟以前一样。

直到再看到这个名为【哦呵呵】的id的预定单，颜烟终于放下心来。

也许对方跟爱吃兔腰的大哥和蓝天一样，只是出差去外地一段时间，又或者别的原因吧！