俞家宝笑容一滞,没有否认。长濑年龄不到30岁,又是个女人,以前在酒店厨房干活儿的老师傅,清一色是爷们儿,在他的印象里这就不是女性的领域。再说了,一个随便进庙里拐个人回去的主厨,到底有多缺人啊?
长濑不生气,笑了笑,“俞桑的想法我了解了。你这里有厨房吧,我做顿饭给你吃?”
“我吃过午……”俞家宝还没讲完,主厨就自动忽略他的反应,把他拉进斋堂里。
俞家宝在这里都是伺候人的,这还是第一次被人伺候。看着长濑的侧脸,他想起了在睡魔祭里烧山车的石贤洋英,觉得她俩的神情挺相似。他对长濑就多了几分好感。
食物端上来时,俞家宝“噢”了一声,惊道:“姐姐,你会变戏法吧?”
东西还是斋堂的老三样,可是完全认不出本相了。第一样菜是个表皮烤得焦黄的土豆,勺子一插,很轻易地划开表皮,直达内芯,原来里面装的是土豆泥、酸萝卜泥和细葱,配的莲藕用麻油炸得酥脆,再加上一抹青绿清苦的蜂斗菜酱,脆糯两种口感交错,酸苦衬托出土豆和莲藕的淀粉甜味,不腻也不单调。
色泽鲜红的是番茄浓汤,一反法餐喜欢加奶油或高汤的习惯,番茄汤里加了脆甜多汁的桃子和一点姜末点缀,再撒上紫苏粉。这汤充满蔬果的清新甜香,又有一丝点睛的姜味,清爽宜人。
女主厨风格轻盈灵巧,手工意大利面简单地用腌制橄榄酱拌炒,最后放入花椒叶,给予有分寸的辛辣味。鲷鱼干磨成粉放进意面里,替代奶酪粉,味道比奶酪更鲜美野性。
最后一样菜异常简单,木碗里盛着一颗蛋黄,还有半颗德岛的特产酸橘子。
除了蛋黄以外,俞家宝把每样菜都试了。长濑身体前倾,问他:“俞桑觉得这些菜怎样?”
第54章 凡心
俞家宝舔舔嘴唇,有点无所适从,“呃,很漂亮,但是味道太重了。”