大妈一副我是老大的姿态，他们只好有什么喝什么。阿达觉得有趣：“北京的服务好厉害啊。”

“这么叼的服务员，在北京也绝迹了，上一个我见过的还是我们家良辰，”子安道。

老邱很是怀念：“那时候良辰帅呆了，爱喝不喝，不行我给您拿瓶养乐多。”

由良辰给他倒酒，笑道：“老邱嘴里没好人。”

大家喝着白酒，侃着大山，食物没下去多少，酒倒是很快见底。大妈源源不绝上菜，黑毛肚、猪腰、鸭掌带着水气进锅里，浓香袭人。要是爱吃这一口的，这会儿该甩开膀子欢喜吃肉了，但这几人实在吃不了红油锅，子安见食物要浪费掉，制止道：“够了够了，我们吃不了这么些。”

大妈头一扬：“咋吃不了，一个个都是壮小伙。在我们那边，一个人可以吃八盘牛肉！”

到这份上，大家都有点忍不了了，老三第一个翻脸道：“大姐，你这是强制消费啊，要不我们问问12315，500块钱开瓶费是哪个地方的规矩？”

这话一说，大妈立马怂了，打马虎眼说：“各位一看就是事业有成、有车有房，出来吃饭还计较这个？行行，我给你们拿瓶二锅头。”

良辰：“不用了，给上个清水锅吧。”

大妈妥协了。白水锅上桌，大妈还给他们拿了自家做的卤肥肠和耙鸡爪。倒不再那么油腻麻辣，肥肠留着一圈脂肪，配着香料的草本味和酱香，吃口软糯，毫无内脏的腥气。耙鸡爪用泡椒炖煮，酸辣软弹，本来都是简朴下饭的员工餐，几个大厨却吃得津津有味。

大妈见他们喜欢，又给端来了炒豌豆尖。京里能买到的豌豆尖都久经沧桑，吃着扎嘴，可这家店是从蜀地新鲜运到的，脆生生的清新无比。子安赞赏道：“他们家员工餐比正餐好吃得多。”