待到上方蒸好,再将烧酥的蜜汁浇上去,一例蜜汁火方便大功告成。
芫娘虽是第一回 做这蜜汁火方,但老孙的手札早就被芫娘翻得滚瓜烂熟,故而端起锅来便是得心应手,蜜汁火方做下来一整个都顺顺利利,惊得众人目瞪口呆。
待到上了菜,芫娘也离开灶台,一旁的主管方才走过来夹起一块边角料塞进嘴里。
这蜜汁火方咸甜交织,入口软糯,油润却不腻口,再加上煨软的松仁和莲子,口感变得越发丰富。
这也太好吃了,俨然能从凤翔楼往常的菜色中脱颖而出。
本想借着这一回让芫娘声名狼藉,谁知反倒让芫娘见招拆招了。
主管咬咬牙,暗自攥紧了手心。
芫娘忙活了一阵,时辰已经有些迟了。
她到外头去寻陆怀熠的身影,只远远见着他坐在楼上,芫娘便喜笑颜开,忙小跑两步迎上楼梯去。
“六爷,你方才瞧没瞧见是谁点了蜜汁火方?”
陆怀熠摇摇头,转而又挑起眉梢:“怎么?凤翔楼现在连蜜汁火方这种大菜都有了?”
芫娘一时也弄不清这蜜汁火方究竟是怎么回事,只能扁扁嘴:“你喜欢,我今天就做给你吃。”
她边说边比划:“我再去买个大蹄髈来炖可好?用卤料炖得软软烂烂的,浓油赤酱的,给大家下饭就最香了,你觉得怎么样?”
“至于旁的菜,我早上也想过了……”
话音未落,凤翔楼中忽然走进一个熟悉的身影。
“姜小娘子可在?”盼星缓步进门,随手便拿出一张银票和名帖搁在柜上。