“不用，比起那些~希腊那边的食品店开得怎么样了？”梅莉娅摆摆手，开玩笑，她还指望这群人转告苏拉：钱多，人傻，速来呢！

“生意非常好。”阿妮用力点头，旁边的小丫头立刻呈上账目。

这些账目都是副本，写在新造的纸张上，用阿拉伯数字标注：纸页容易撕破，却比原先的牛羊皮轻多了。

前阵子查账时那堆写满罗马数字的石板木板，真是让人一个头两个大。

和梅莉娅之前的认知不太一样，罗马与希腊的首都早就有专业的食品店了。只不过和后世的小餐馆不一样，他们主卖食材和副食品，比如面包和灌香肠。

三明治连锁店最重要的是选址，穆阿拉原本的产业都买在交通要道边，说实话卖什么都能赚。就算闲置十几、二十年，找个和平时期把店铺卖出去还能跑赢通货膨胀。

经过梅莉娅的指指点点，厨子们成功复刻出类似蛋黄酱与番茄酱的酱料，还包括甜口的无花果酱和葡萄酱。

有了磨坊的辅助，黑白面包的成本都降低许多，本地食品商很难打价格战，甚至有人专门跑到三明治店里买便宜面包。

要不是考虑到本土店家的谋生压力，面包的价格还能再削一些。

肉类夹层很好搞定，香肠、鸡蛋与杂肉馅饼，罗马城区的肉馅全由自家庄园提供，成本极低。倒是蔬菜有些麻烦，只有卷心菜最合适。

阿妮再三斟酌，最后还是靠在靠枕上：“主人，您对那些店主的合约，是不是太优厚了？”

【店主】是明面上的说法，店面实际还是梅莉娅的，她从奴隶中挑选了一部分胆大心细的人派遣出去工作，那些人被她称作“店主”。