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如此又过了几日,林吱吱前段时间阴干的桂花制好了,他便自己制了些甜酒,也就是醪糟。但他娘一直习惯叫甜酒,他从小到大便也都这么叫了。
自然,他做甜酒的做法也是跟他娘亲学的,将糯米淘洗后泡一个晚上,然后在锅里蒸熟,蒸熟后倒入凉白开,边倒边拌匀,然后将糯米放凉,又带有些微的温度,然后倒入酒曲拌匀再压实,中间掏一个洞再密封好。
最后将这坛子用被子包起来压紧压实,确保不会有风透进来,发酵三天左右便差不多了。(注)
每次甜酒做好后,他都喜欢直接大碗大碗舀着吃,夏天用井水冰镇一下吃着更是舒服,冬天则可以加点红糖煮个蛋,吃着也是超级安逸。
若是一下子吃不完,还可以上锅蒸片刻,阴凉之处放着,或是冬天,也能放许久。
不过他还是喜欢吃多少做多少。
这次刚好趁着桂花时节,等甜酒做好后,吃的时候加些桂花放进去,更是别有一番风味——
但他这次好像做得的确有些多了。皇帝虽然不喜欢吃甜的,但是对他做到甜酒倒是赞不绝口,但两人又不能拿这个当饭吃,与紫宸殿宫人分了些,又留了些,他便想着去淑妃娘娘的椒风殿送一些。
自上次一见后,他心里倒是一直有些念着那大胖橘猫,只是他忙东忙西的,又没找到合适机会,说好的小鱼干倒是一直还没送。