其他人也紧随其后。
宋满冬看着盖在自己面条上那一堆怪模怪样的东西,无奈摇摇头。
扯面看似简单,实则最考验功底。
面片柔软,力道轻重不一都会叫这面不成形,又是临下锅,慢了也不行,太慢的话,出锅时前面的面就煮过头了。
一锅面片,又要控制时间,还要扯的厚薄大差不差,这样才能同时出锅,变成一碗美味的面条。
面片不能太厚,不然不入味儿,也不能太薄,吃着口感不好。
这些道理只说没用,得尝过才知道。
待面片煮熟,宋满冬将大家的碗一次排开,先在碗底放了块蓬松的煎蛋,才开始往碗里捞面条。
最后再浇上几勺汤汁,撒一把葱花,一碗茄汁面就好了。
姚娉婷看看自己的碗,又看看宋满冬的碗。
面堆成山,从茄汁汤里冒出雪白的山尖,几处翠绿做点缀。
再看自己的,好似白云盖顶,不能说丑,就是有儿奇怪。
很快,扫过其他人的碗,姚娉婷便又自得起来。
瞧他们那一团的,毫无美观可言。
其他人也是这么想的,都自我感觉良好。
宋满冬还想等他们醒悟过来自己的烂手艺,结果一个比一个吃的香。
姚娉婷还大言不惭,“下次扯面条就叫我来吧。”
宋满冬装没听见。