她又低头去拆排骨、里脊肉，动作流畅，不带一丝犹豫。

说是半扇猪，可这一半去头去腿，板油也摘了，顶多不过四十斤，还有不少排骨。

酒席约莫要三十桌，荤菜提前也说过要做那几道。

宋满冬心里有掂量，把每道菜的肉都拆了出来。

烧排骨、鱼香肉丝、包菜炒肉片……

分好后才看向张家婶子。

张家婶子面面相觑，“你以前是杀猪的？”

春玲家的亲戚笑道，“我们满冬可是大厨，你们就等着流口水吧。”

宋满冬露了一手，这才开口，“婶子，大喜的日子咱们起了争执破坏可不好。你们听我的，要是出了错，算我头上。”

“可咱们各站一边，出了差错，你们也得担责。还不如听我的是吧？”

几位婶子抹不开脸，点不下头。

宋满冬也不非逼着他们表态，意思到了就行，把肉拉过来，径直问道，“有没有婶子刀功好的？把这几块肉切成片。”

膀大腰圆的婶子琢磨透，便站了出来，“我来吧。”

宋满冬盯着她切了几片，不得不感慨，这些婶子们切肉上是真的不输人。

切下来的肉片薄如纸片，看来这些肉炒几盘菜还是够的。

宋满冬又提起其他的肉，“这些切成丝。”

排骨她自己上手剁了。

等其他婶子切好，宋满冬又把肉腌上。

这新鲜的肉，倒是没多少腥气，这一步是为了入味儿。