现在猪头进货价涨了一毛五，自家卖出去卤味不涨价，他们敢涨价的话，那就是把客人往自家推。

要是他们不涨价，那毛估就只能有两角的利润，再减去房租调料这些，那就真的只能挣几分钱惹。

他差点都想夸猪肉价涨的好了。

肉鸡修理干净后，肖红特意秤了一下，还有十一斤八两的净重。

第83章 闫宏

肖红用一些调料腌制剁好块的鸡肉，就开始调面糊。

炸鸡好不好吃，腌制和面糊是关键。

她勺了面粉和红薯粉搅拌均匀，再加入点食盐和十三香，再加水搅拌成细腻的面糊。

肖芳在边上记清楚各种调料，还有分量。

临近过年，大家都习惯在家做饭，显得热闹有人气，因此今儿中午没有订餐的客人。

肖红就准备给大家露一手。

等她起锅烧油的时候，吴菊兰看着她一下子倒了五六斤油，怀疑自己会心疼的犯了心脏病。

这大豆油就要两块多一斤呢，这还不得亏本啊？

她忍不住念叨：“你少放点啊？这可都是油，不是水啊！”