她从柜子里拿出了三个光滑的大土豆,准备练习。此时,台面上已经多了一把狼牙菜刀。
菜刀的刀刃呈曲尺状,方便切出漂亮的曲尺状土豆条。
土豆可以暂且用品质尚佳的北美土豆,但调料却找不到替代品。
无奈,步悠然只得花费300积分,肉疼的买了一份调料。
调料里包含酸萝卜,白芝麻,五香粉,花椒粉,小葱,麻油等。
先将土豆切好,下水洗去表层淀粉。然后热油锅,将土豆放入炸制金黄。这一步的操作非常类似西方的炸薯条。
但,炸薯条一般会配盐,番茄酱或醋食用。
可这份狼牙土豆,却是用中式调料制作而成。
接下来是关键的拌酱料。狼牙土豆香味十足,可做香辣酸辣味,也可做烧烤,五香等口味。
考虑到一百位食客中,可能有人不吃辣,因此步悠然和系统商量决定,调出三个口味:香辣味,糖醋味和五香味。
要说在国内时,步悠然最喜欢的味道是糖醋味。因此她迫不及待的调起了糖醋料。小碗内,加入白糖,花椒粉,盐,葱花,芝麻、酸萝卜粒,白醋和麻油,搅拌均匀后,倒在炸好的土豆条上。
调料沁入黄橙橙的土豆条,糖醋的香味缓缓飘来,让她顿时口水直流。
步悠然迫不及待的夹起一个,放入了口中。
嗯~~就是这个味道!她兴奋的差点呼出声来。酸甜香糯,好吃到了极点!
步悠然控制不住的狂吃了起来,直到盘子见底,才发现,居然都没给弟弟留下一些。
好在还有五香和香辣味,味道一定也不会让人失望。
香辣味是四川人最爱吃的口味,好吃的土豆条放入口中,要辣到嘴唇发麻才叫过瘾。至于调料,自然少不了辣椒粉和油辣子。
其他调料和酸甜味道大体类似,但加入浓郁的辣椒粉和油辣子后,调料上层立即飘起了一层红油,芝麻粒和葱沫飘在红油上,看上去就让人无法抗拒。
步悠然本不太能吃辣,但她依旧不能自已的吃了一口。哇~~爽,真的是好爽。辛辣鲜香的味道直逼味蕾,混合上土豆独特的香味,那味道,简直……
好吃,真的好吃!不能吃辣的步悠然依然呼噜呼噜的吃了大半盘才依依不舍的停了下来。