由于没有系统提供的专门电蒸锅, 步悠然只得选择在灶上操作。竹蒸笼放在蒸锅上, 热气汩汩涌出,使得鱼片迅速收缩。
几人也不挑剔, 就这样围在灶前, 边蒸边吃了起来。
这是秦风第一次吃豉汁草鱼。就餐环境虽远不如寻道阁餐厅舒适, 却丝毫不影响他享用美食的心情。
沾了豉汁的草鱼片格外鲜香美味,不只是秦风,其他几人也都瞬间被圈粉。
“这丫头做饭很讲究。”叶老师虽然有过五不食的习惯,但和这帮年轻人在一起,又被这香味诱惑, 最终还是忍不住吃了一口。但这一吃,便停不下来。
大力三兄弟更是吃的快活至极。
三力边呼噜噜的吃,边说,“想想咱们店里以前买的那些烧鸭饭,糖醋里脊什么的,简直和这鱼没法比。
“唉。”大力抬起头, “唐人街的店, 大多都在做这些菜。人们都说那些菜符合外国人口味,但大家做来做去, 也没见到有多受欢迎。”
“还是这鱼好吃。”二力往嘴里使劲塞了一口,嘟嘟囔囔的接上了话茬,“不过草鱼在国外卖不动,他们不喜欢河鱼的那股子腥味。”
“可是这鱼没腥味啊。”三力颇感惊讶,“我说怎么这么好吃,原来真的没腥味。”
步悠然见三人聊的欢实,不由一笑:“河鱼的腥味,只要处理得当,完全可以消除。鱼宰杀的时间要准,让肉充分自溶。且鱼肉一定要用淡盐水清洗干净。这样操作,便不会再有异味。”
说着,步悠然夹起一块鱼,蘸了调料放入口中。她细细品味着,鱼肉新鲜滑嫩,入口即化,算得上是优质。
但……她轻轻皱起了眉头,虽然这鱼味道不错,但他始终觉得有些不对。
“究竟哪里有问题呢?”
为了得到确切答案,她只得唤出了系统大大。
系统却直奔主题,毫不客气的说道【本品熬制鱼汤的鲫鱼为白鲫鱼,原产地日本,是改良的新品种。特点为生长速度快,较少感染病害,是市场的主流品种。但味道却不及中国的土鲫鱼。土鲫个头小,生长速度慢,鳞片呈金黄色,因其难养殖,多为野生。
至于草鱼,系统内的小海子草鱼通体金黄,体型较长,肉质更加细腻,顺滑,无异味。较本菜使用的草鱼也更加优质。】
哦,原来是品种问题。步悠然恍然大悟。
【不只是品种,环境对鱼类生长也有一定影响。但在保证水质清澈的前提下,影响不大。若宿主想在现实环境中自然养殖鱼类,本系统可提供优质鱼苗。】
“真的呀?大大!”步悠然显然有些激动。
但系统却严肃道【提供鱼苗只是第一步,在养殖过程中,宿主只能将鱼放在纯自然优质水源中,让其自行生长。并且,本系统品种不能入侵别国生物链,必须与外界物种严格隔离。】
听到这里,步悠然心中大概有了计量。
在系统的帮助下,要想在这农场里得到理想食材,并不是不可操作,只是需要控制好生态环境,并严格布控,不能入侵外界生物链。