“这个你放心噻。”顾明华保证,“好的厨师,这些习惯已经形成了条件反射,我这俩徒弟,第一课学的就是厨艺德行。”
“嗯。”魏麒麟点点头。通过这几日的磨合,他的确也观察到了小欧和小兴这些优秀的品质。但该说的话,他还是要说,丝毫不会含糊。
这些年在白芷园担任主厨的经历,让他眼刁的很。其实他对顾明华三师徒还算满意,要不然他早就向步悠然提出换人的要求了。
步悠然在一旁安静看着,沉默不语。每当这种时刻,她都觉得自己好似不像个主厨。虽然她厨艺上乘,但除此之外,主厨身上好像都有一种霸气和掌控全局的气质。说一不二、要求手下极强执行力。可自己,全局观还是太差了些。
第112章 坦白
魏麒麟在对环境卫生等问题碎碎念之后, 看着步悠然这依然恍惚的眼神,就更不淡定了。
他忍不住道:“步主厨,你要把自己想像成一头狮子, 而不是佛系的小羊。到时候好几百道菜, 要在一两小时内全部上齐。前厅后厨时刻会有突发状况。一个人或一个程序出错,都会造成难以想象的后果。你要想把控全局,就要严厉些, 再严厉些!”
这时候, 就连魏麒麟本人都觉得气氛有些不对了。
作为厨师的他, 一个劲儿的逼主厨对自己严厉些。并且逼的这样歇斯底里。也真是有些不正常了。
顾明华赶紧打圆场:“小姑娘嘛,也正常。我们都自觉点, 好好配合噻。”
魏麒麟摇摇头:“配合归配合。但后厨可不分猛男还是小姑娘。客人的嘴, 也不会因为是小姑娘宽容半分。”
这些话, 步悠然在非常认真的听,但却总感觉隔着些什么,并未真正参悟到精髓。因为没亲自统领过大酒店的后厨,她也担心突发状况会引起严重后果。
可事到如今,她也只能蒙着往前冲, 不能后退。当初接受邀请,一方面是系统所说的飞升。而另一方面,也是因为这节目对推广中华美食来说,实在是个太好的媒介了。在紫薰的葬礼上,紫薰和系统的初衷就已经牢牢扎根在了她的心里。她知道,自己的生命已经和‘推广中华美食’牢不可分了。
可第二天就是比赛, 她没有足够时间和资源, 来解开心中的疑问。虽然心中有些慌,但一切, 也都只能见招拆招了。
太阳已经西斜。五人又商量了些细节,就早早互道了再见。
想着魏麒麟的话,步悠然心中还是升起了一丝忐忑。
大型酒店的后厨,她的确没有接触过。本想应聘家大餐厅感受下,但大型酒店的入职本就复杂,需要时间接洽和背景调查,就算能在比赛前入职,在酒店匆匆几日游似乎也不太好。
陶北陌也曾邀请她去白芷园实操,但因徐芝兰的阻拦,也未能实现。
陶宪老前辈在北极遇难,而徐芝兰却侥幸活着。如今她对白芷园一手遮天,就连陶北陌也被压制的没有丝毫话语权。而陶宪想让步悠然参与经营白芷园的遗愿,更是只能覆水东流。
其实,步悠然根本就不想插手白芷园,对于徐芝兰的敏感她只能一笑而过。不过对陶宪和陶北陌的情谊都在,白芷园在菜品上遇到难题时,她也会能帮就帮。反倒是陶北陌,对帮不上步悠然而感到很内疚。