大家你看我,我看你,又朝其他桌的食客看去,发现其他桌的食客们不约而同,看向入口。
于是,她们一桌老少,也齐刷刷望着出菜的入口,等待着第二道菜。
很快,第二道菜也被端出。
先上给了其他桌,有年轻女孩好奇地伸长了脖子去瞧,想要率先获知是什么菜。
听见旁边同事询问:“张盼,是什么?”
张盼回:“是糯米丸子。”
一分钟后,她们桌上也上来糯米丸子。
外面的一层糯米,黏稠软糯,吸收了肉丸子被高温蒸出的油汤汁,糯米颗颗鲜香油润,晶莹剔透。
被糯米包裹的肉丸,鲜嫩多汁,偶尔咀嚼到莲藕碎和胡萝卜丁,能吃到食材原本的清甜。
莲藕和胡萝卜,很好地缓解了肉丸子的油腻,糯米柔软有韧劲儿,糯叽叽,这可太香了。
一口接一个,吃完第二个,再去夹第三个时,发现盘子又空了。
粉蒸肉、粉蒸土豆,都是软和的食物,颇受老年人们的喜爱。
粉蒸土豆沙沙绵绵,像是一颗颗小沙珠填满了口腔。
淋上一点点香醋,酸甜分子刺激着舌尖分泌口水,配着绵绵的土豆沙,简直点睛之笔。
粉蒸肉,年轻人酷爱挑瘦肉多的五花肉片,老年人则更喜欢肥肉片。
在高温水蒸气的包围下,使得肉片剧烈收缩,脂肪里的肥油沁出。
肥肉片跟嫩豆花似的,非但不腻,油汪汪,肥嘟嘟,香得很哩!
这些年轻人,不懂得欣赏肥肉,这样正好,全部便宜了她们这些老人家。
鸡块炖白萝卜,漂浮着一层红油,看着微辣,有些老人吃不得忌口不吃辣,有的老人嗜酸嗜辣,终于见到一道香香辣辣的菜品,顿时双眼冒光。
白萝卜块炖得烂乎乎,一抿,化作一汪萝卜甜汁儿。
炖了快一小时的鸡块,牙齿轻轻一扯,骨肉分离,好脱骨。
鸡块脱骨软烂,煮得很入味儿,一点点辣度,大多数老人都能承受。
酸汤财鱼片,光是名字听着就喜气。
黑木耳嫩滑脆爽,嚼起来咯吱咯吱响,超爽口的。
财鱼片嫩滑鲜美,筷子轻轻夹起一片,色如羊脂白玉般,鱼肉鲜嫩,酸香开胃。
捞完嫩鱼片和黑木耳,剩下的酸汤,邵骏感觉拌个饭吃,肯定香喷喷。
酸梅鸭,受到大家一致好评。
酸酸甜甜的梅子酱,赋予了鸭肉精彩丰富的灵魂。