鸡腹内大有乾坤。
轻轻破开鸡腹,内里的若干馅料倾泻而出,油汁儿相携着若干馅料的香气,扑鼻而来。
肉香中,裹挟着阵阵清香,隐隐约约,好像闻见了玉米的甜香。
定睛一看,馅料里当真有甜玉米粒。
挖一勺八宝馅料,送入唇齿,五花肉粒油润润,浸了鸡汤里的鲜味,使得五花肉又鲜又嫩,恨不得入口即化。
青豆汁水丰富,甜润饱满。
牛肉粒鲜嫩多汁,竟一点不干柴,吸收了鸡汁儿,风味更佳。
齿间咬到滑溜溜的小丁,跟鸡汤里的提鲜的香菇一样,似乎是香菇丁。
还有些什么,没吃出来,得再来一勺。
肉香馅多,鸡肉香嫩,鸡皮肥嘟嘟,因为油脂都被煮进汤里,徒留肥美的口感,鸡皮一点不油腻。
清淡鲜香,鸡肉也是鲜嫩嫩。
好像还有笋丁,因为吸收了鸡油,使得笋丁伪装得极好,脆嫩鲜美,完全不似笋子的味道。
玉米粒一口下去,爆出玉米的甜浆,清甜阵阵。
她和另外两位评委一勺接一勺,想要一探究竟,吃到最后盘子里又又空了。
还有什么馅料,薛艳没吃出来。
正欲开口追问选手,听见主持人低声提醒该进入打分环节。
因为刚才品尝耗时太久,拉长了比赛时间,她们得抓点紧。
马上要吃中午饭,说实话,参赛选手们和主持人都挺饿的。
忙活了一上午,大家饥肠辘辘。
尤其是主持人,只能看不能吃,光是闻到面前的鸡汤香,再一瞅金黄黄的鸡油,胃里疯狂冒酸水,要造反了。
两位评委给这道八宝布袋鸡,分别给出96分和95分。
薛艳同样给了98分。
给整只鸡脱骨,光是这份技艺,一般厨师还真拿捏不来。
所以这次前面的两位评委,相继给出高分,这道菜不仅工艺复杂,口感香滑软嫩,又鲜美。
这样的水平,拿个中级厨师资格证书,应该不成问题。
让两位评委惊讶的是,烹饪出这道菜品的人,还只是个未成年的高三学生。
上一场,程夏烹饪的芙蓉鸡片,表现堪称完美。
因为某些原因,他们压了分。
这一场决赛,她用实力证明了自己,压分也压不住。
程夏的平均分,963。
经过宣布后,一石激起千层浪。