她端着板凳来到露台,从冰箱抱出半颗西瓜,插上勺子,一块儿抱来露台。
头顶蓝天白云,夏风习习。
她靠在椅背,挖一勺中间的西瓜肉,冰凉冰凉的瓜瓤儿,冰得牙齿直哆嗦,浑身打一个激灵,提神醒脑。
又甜又水润,冰爽多汁儿。
中间这块瓜瓤最甜了,还不用吐瓜子儿,真爽啊!
楼道传来哼哧哼哧的喘气声,紧接着,程夏看见一个微胖的身影出现在楼梯,他大口喘气:“大姐,你们吃好吃的,又不叫我。”
程夏低头瞅了瞅怀里的半颗冰镇西瓜,无语:“就是个西瓜而已。”
邵骏拎来一大只塑料袋,抹抹额头的热汗:“我不是说西瓜,我是说毛血旺,我看范祥在朋友圈发的,馋死我了。”
程夏吐掉西瓜子:“你拿什么东西,看着挺沉。”
“好东西。”邵骏神秘兮兮凑来,拨开塑料袋一角,拿给她瞧。
程夏打眼一瞅:“牛肉?”
邵骏有点小得意:“嗯,我也想来蹭个饭。”
程夏咬着西瓜瓤:“可以啊,把牛肉放到水池浸泡,让它出出血水。”
邵骏应声,屁颠屁颠往厨房过去。
屋外,传来程夏的声音:“冰箱还有西瓜,自己切。”
邵骏给自己切了瓣西瓜,端着小马扎来到室外露台。
吹着小风,啃着冰镇西瓜,小日子过得也太美了吧!
考虑到晚上又是牛肉,又是排骨,比较油腻上火,中午她熬了绿豆汤,放到冰箱里冰镇着。
当时间来到下午三点,程夏用电饭锅给排骨炖上,加开水没过排骨,两片生姜,几粒花椒,开慢煮,炖个一小时左右。
因为是新鲜排骨,不需要焯水,焯水容易把肉质煮老了。
炖排骨的空隙里,她取出浸泡出血水的牛肉块,捡精瘦部分,切成薄片,加食盐、生抽、一个蛋清、淀粉,胡椒粉给它抓拌抓拌,腌制入味。
肥瘦相间的部分,切成牛肉块,加各种佐味腌制十几分钟,用煮开消毒的竹签串起来,两粒牛瘦肉,一粒牛肥肉脂肪,为最佳。
这时范祥来到六楼帮忙,被程夏安排他和邵骏一起串牛肉串……
看这架势,范祥吸溜着口水:“做烤肉串吃?”
不等程夏开口,邵骏抢过话茬:“是啊,师弟,快点过来帮忙串。”
范祥很想反驳,可是有好吃的耶。
他串着牛肉,余光扫见程夏把剩下一块瘦牛肉,丢到锅中。
锅中清水,加葱姜、几粒花椒,焯水焯熟,捞出。