这样的低价促销,的确抢走一部分吃吃吃分店的顾客,对老店影响不太大。
目前分店每天营业额从原来的8w多,下降至6w出头。
伤不了分店根基,分店最赚钱,最吸引人的是一个现做现卖的热食区,大部分顾客会到其它商超采购低价日用品,来吃吃吃分店购买热食。
一个月下来,吃吃吃超市还没有大伤元气,几家商超快支撑不住这样的低价引流促销。
日用品本来就不怎么挣钱,低价促销,几乎是赔钱赚吆喝,为了压缩利润空间,开掉部分员工,一个员工干两个人的活儿,导致员工们怨气冲天,顾客享受不到该有的服务。
顾客来店里花钱,还要看员工脸色,顾客和员工矛盾激化,对立,于是恶性循环……
尽管吃吃吃超市不做活动,年轻顾客们更愿意到吃吃吃购物,这里的员工笑脸相迎,热情又贴心,跟回了家里一样。
只是多花一点点钱,就能享受到更好的服务。
六月中旬,低价促销两个月后,有两家商超老板的财力支撑不下去,把店铺转让出去。
另外三家还在苦苦支撑。
大四下学期,范祥基本不用回学校,现在拿到毕业证,直接在京城当起了京漂。
同一个专业的同学,还在靠家里人托关系找工作,或是准备考公,范祥已经是吃吃吃分店店助,兼职后厨厨工。
过完六月,七月上旬,各大高校陆陆续续放暑假。
吃吃吃饭馆,租金即将到期,她们不打算续租了。
用挣到的一笔资金,另外开了一家饭馆,名字还是吃吃吃,但跟吃吃吃超市没啥关系,股份是她们三人所有。
超市不好招聘到初中级厨师,吃吃吃饭馆却很好招人,只要打出程夏、楚妙和刘瑞的名头,吸引了一波又一波的应聘者。
因为前来应聘的人太多,她们需要亲自筛选一遍,当晚她还收到应杰的电话:“你要开饭店,还缺人吗,我可以哒。”
程夏:“你不是在齐家的饭店干得挺好的,都升了热菜师傅,就这么放弃了,以后不后悔?”
应杰:“你店里不是缺人吗,你找不到比我更好的主厨。然了,我也不是白给你打工,除了该有的待遇之外,我要你们红烧肉和松茸鸡豆花的菜谱,给你打工两年,怎么样,这个条件不算过分吧!”
应杰知道自己在大饭店学不到什么,人家主厨自己千锤百炼学出的心得,凭什么轻轻松松传授给他啊!