康家帅低头将牛肉送入口中,一股略带刺激的辛辣气也随之钻进鼻息。
牛肉落在舌头上,没有一点儿粗糙的口感,炒制的火候正好,将牛肉原始的香气爆香,又保持了嫩滑鲜爽。
嚼上几下,微咸的肉汁与爽口的酱汁在舌头上流淌,没几秒种,碎裂的肉丝间迸发出的辣气晕染在舌头上,给康佳帅的舌头升了温。
“嘶——好香的嘞。”康家帅吸了口气,冷气进入口腔,给舌头降了降温,也让牛肉的香气在唇齿间流转。
康家帅又夹了青辣椒和红辣椒丝,两种辣椒基本保留了辣椒的爽脆,嚼起来多汁而椒香浓郁,又因为选的不是重辣的辣椒,辣味刚刚合适。
“我看看侯松怀做的,不错,肉质软嫩又不失韧劲儿,辣椒的香气完全进入肉块,又没有喧宾夺主,火候掌握得很不错。”康家帅点点头。
“怎么一口吃了这么久?看着像动图卡了似的。”蒲芮见秦元夹了另一盘牛肉,一直重复着同一个咀嚼的动作。
见秦元不说话,许秦也笑着逗起乐来:“今天人多,吃东西也秀气了,林妹妹见了你都得自愧不如。”
秦元露出一个勉强的微笑,哽了下脖子,才把那块牛肉咽下去:“同一种食材经了不同的人的手,真不是一个味道啊。这牛肉味道太奇妙了。”
“你吃的哪一盘?”蒲芮逐渐好奇。
“这个。”秦元一指,是一个叫吕书伦的厨师做的双椒牛肉。
蒲芮夹了一块牛肉送入口中,嚼了几下,感觉味道很淡,偏偏牛肉又不够烂,嚼起来像是牛肉味的口香糖。
“把牛肉炒成了牛皮鞋底,也是人才。”蒲芮艰难咽下,赶紧夹了一筷子看上去卖相不错的炒方便面,用来代替嘴里的味道。
那方便面弯弯曲曲地堆叠在一起,每一根都染上了均匀的酱色,切成薄片的火腿肠错落其间,金棕交杂的鸡蛋碎和粉红色的火腿相映成趣,青翠的葱花肆意洒在上面。
深吸一口气,肉香和蛋香交杂,混在浓郁的酱香中。
方便面煮软后翻炒,柔软中又夹杂了几丝韧性,每一根都浸染了油香和酱香,蒲芮用筷子卷起方便面,吃了一大口。
软弹的面条裹了淡淡的酱,又因为根根分明,吃起来香,却又清清爽爽的,没有浓稠厚重的口感。
方便面的煮制和炒制时间掌握不好,成品就容易断,可蒲芮夹了几筷子,方便面都没有断,还在用力拉扯时弹了几下。
鸡蛋软软嫩嫩,油香包裹着蛋白质香气,香味更浓郁,火腿肠有着淡淡的焦边,一整块送入口中,周边有炙烤香气,中间是肉香十足的软嫩口感。