这一回杜锦宁没有拒绝，点头道：“好，咱们俩一起合伙。”见齐慕远想要说话，她竖起一根手指，“不要拒绝。我还得依仗你的权势呢，否则我可敌不过那些有背景的酒楼。”

齐慕远是不想占她的便宜。不过见她这样说，便点头答应下来：“那行吧。”

“咱们买一些愿意签卖身契的厨子，也不要手艺多好，有基础就行，然后再培训培训，就能开上几家酒楼。”杜锦宁道。

见杜锦宁很快就有了主意，具体到招待方案上来了，齐慕远道：“这些事得等院试结束后再做，你现在最要紧的就是院试。”

“这是自然。”杜锦宁点头。

事情轻重缓急她还是分得清的。她现在又不是缺钱到不得不开酒楼的地步，自然要先把院试考好才做这事。

第二天一行人便去府学附近与姚书棋及一个姓梅的中人见面，一起去看了那三处宅子。

三处宅子都是按着杜锦宁的要求选的，大同小异。杜锦宁看了一遍，虽说这些宅子是姚书棋精挑细选出来的，哪一处都还不错，但拿来跟自己脑海里设计的宅院做对比，杜锦宁就觉得这也不好，那也不好了。

“我先回去想想，再做决定。”她道。

梅中人也不在意。

买宅子是件大事，二三千两银子的事，哪能看一眼就决定下来呢？有些人看上个七八遍才能决定买哪一处呢。

齐慕远却看出了杜锦宁的想法，告辞梅中人上了马车，他就干脆劝道：“你要是不嫌麻烦，那就买我们家对面的吧。价钱咱们想办法压一压就是。我也希望你能买那处，以后咱们做邻居，也能互相照应。”

“行。”杜锦宁点头。看了这么些宅子，关家、袁家、齐家的宅院她也去过，对于这时代的宅子她有了个大致的了解。她脑子里有了个想法，这想法只能是买了宅基地才能实现的。即便那处宅子真是售价一千五百两，她买了也不亏。

“那是。”杜锦宁得意道。

她前世一个人生活那么些年，本身又是个吃货，自然是练就了一身好厨艺。只是到了古代后被当成男孩子养，平时在家里连收拾个碗筷母亲和三个姐姐都不让她做，她又整天忙忙碌碌忙着赚钱，这才没有碰锅铲。

想了想，她当即唤来沈大娘，吩咐道：“你杀了鱼，去掉内脏与里面的黑膜，是鲤鱼的话要把鱼线抽掉，再把它放在冷盐水里泡半个时辰，盐水通过两鳃浸入血液，如此就能去掉土腥味。如此处理过后，把鱼红烧，或是做糖醋鱼……”

她把这两道菜的做法说了一遍。

沈大娘一听她前面的那段话，就知道杜锦宁处理鱼是老手，心里惊诧，却又不好问，听得杜锦宁的吩咐，赶紧去试做菜了。

不过这鱼处理的时间长，需得晚上才能吃到了。

下午各自练字看书写文章，完成每日的功课。

晚上，沈大娘果然端上来两道鱼，一道红烧鱼，一道糖醋鱼。上完菜后，她也不走，站在一旁等着看齐慕远尝过后的效果。

齐慕远看看那两盘鱼，又看看杜锦宁，一脸犹豫。

杜锦宁也没催他，自己伸筷子夹了鱼放进嘴里，末了点了点头，对沈大娘道：“这鱼做得好。”

沈大娘顿时笑开了花。

因为齐慕远过来，菜金也充裕了很多，她今儿个买了三条鱼，最小的一条一剥两半，跟着这两条一样处理一起烧了，在把鱼端上来前她尝了味道，感觉味道那确实是没得说。

齐慕远闻言，终于伸筷夹了一块糖醋鱼进嘴里。

杜锦宁和沈大娘、观棋便都紧张地盯着他。