吴依依上前一看，嘴里发酸，叫道：“酸梅汤啊！”

“嗯。”大汉一小勺下去，给酒坛放了些酸梅汤，道：“这样呢，才调和。”

封好坛子，大汉又放在火箱烤了半日，这才拍了拍坛子，颇为满意。

他那婆娘围着他转，见这神色，雀跃道：“可以喝了？”

“那哪成？”大汉摇头，将坛子搁在床下，说：“至少得一年呢。”

吴依依小嘴微张，柳眉蹙着，吃惊道：“还要一年啊？这么久！”

大汉搂着她向外走去，说：“不急不急，越等口感越好，只是一年后可以开封，不过最好一年半之后开封。”

傍晚到了，吴依依做饭去了。

大汉则拿着簸箕将清晨采摘的桂花筛选一遍，用漏网放在盐水中浸泡了五分钟，等得开阖的花瓣全部散开，香味更浓，这才放在了太阳下，晒干之后，弄来蜂蜜水，搅拌得当，放在锅子里隔水蒸煮。

搅拌的蜂蜜水是浓度很高的蜂蜜稀释得来，隔水煮开，立马会冒出浆液似的泡泡，将桂花膨胀起来，香气馥郁。这个时候盛入小坛子里面，用镊子摊开，一层桂花一层蜂蜜水，完了兑些合适的酸梅汤，封存起来，等上半年就可食用。

吴依依嘀咕着：“前面的桂花酒不是熟的就算了，你这桂花糖露明明就是熟的，现在吃也没关系的对吧？”

大汉却连连摇头，说：“时间越久，水份散去，蜂蜜水的浓度就会越来越高，最后沉淀在底下，酸梅汤浮在上面，被桂花隔绝了五层，每一层味道都不一样。”