食客低下了头再次看了一眼空了的汤碗：“现在，虽然每天早上都可以去便利店买到正和口味的早餐，但开始怀念起以前上学时候吃到的妈妈做的不好吃的早点，可能是太想家的缘故吧？”说到这里，食客脸上出现了一抹不好意思的神色，不过很快又恢复到了进到饭摊里时那种平静的脸色，从钱包里掏出五元钱交到大叔手中，“不好意思，一开始的话让您产生了误会。我并不是说店里面的馄饨不好吃，只是想到以前的时光，总觉得刚才吃的还差了一点味道。”

“春节的时候这种味道就会补齐了。”大叔收起钱乐呵呵地说道。

食客点了点头，似乎又有些苦恼：“也不知道现在妈妈的手艺精进没有。”

“你会包馄饨吗？”博简突然开口问道，低沉的嗓音把在座的所有食客都吓了一跳。

博简发现自己的声音吓到别人的时候，有些惊慌，但是发现食客们很快恢复了原样，并没有对他的声音做什么评价。博简舒了一口气，朝刚刚那位讲故事的食客招了招手让他跟着一起进厨房。

食客有些摸不着头脑，目光在大叔和博简身上徘徊了很久，直到博简再次发声：“我教你包馄饨。”

食客了然地点点头，跟随博简走进后厨。当天，食客当起了博简的帮手，我和大叔则负责在外面招呼食客。快到十点的时候，大叔走进后厨提醒食客末班车快要到了。

食客解开围裙抹了一把头上的汗，衬衫袖口沾着馅料的油渍，看起来颇为狼狈，但是食客的脸上倒是有着释怀的笑容：“做馄饨也不容易啊。”食客说着，“从和陷到煮熟要花费这么长时间，真不敢想象妈妈是怎么坚持每天早起给我们一家子做早点的。”

“早起确实很辛苦呢，但是一想到能让你吃得暖暖和和的去上学，对于妈妈来说，早起也许就没有那么困难了。即使累也觉得非常幸福。”大叔看着盖帘上有几个不太好看的馄饨笑了一下。

食客有些不好意思：“这几个我带走吧，最初包的非常不好看呢。”

“后来就很有进步了。”博简阻止了食客伸向盖帘的手，“这几个我们关门的时候可以煮着吃，你现在已经包的很好看了，今年回家要包给妈妈吃。”

食客似乎还是觉得不好意思，不过看见我们几个确实并不介意的样子，摸了摸后脑勺，冲博简鞠了一躬，拿起公文包跑出去赶最后一班回家的公交车。

“博简还真是善良呢。”大叔在食客走后，拍着手表表扬道。

博简只是低着头专心地煮着锅里的夜宵：“我只是希望他能亲自感受一下妈妈的艰辛，不要觉得妈妈辛苦煮的东西难吃。只要是妈妈煮的，就没有不好吃的早餐。”

大年二十八的时候，饭摊的生意已经空荡荡了，来饭摊吃饭的食客变得越来越少，熟脸们自此刻已经开始打包行李踏上了回家的路。不过好处是反弹关门的时间变早了，我有了更多休息的时间，食客们大多来的很早，面上带着过节的喜气，渲染的大叔也跟着高兴起来。

“咱们今天煮混沌吃吧，肉馅什么的放在冰箱里不会坏，菜也可以少买点。”我和大叔建议，大叔同意的时候嘱咐我买好一点的肉馅。

“就当是提前给他们煮年夜饭了。”

“但是这个年夜饭也太简单了吧。”我忍不住朝大叔吐槽。

“今天只有馄饨。”大叔对前来吃饭的食客说道，“来吃饭的人不多了，我们春节不营业，买多了的菜放不住。所以今天煮馄饨吃，一人只收五元钱。”

博简在后厨帮我包馄饨，馄饨皮是在市场上买的现成馄饨皮，我和大叔都不是很擅长做面食，即使是现成的馄饨皮，也全靠博简在一人来包，我只负责把包好的馄饨下锅煮给食客们吃。

下午早些时候，大叔在灶台上熬了鸡汤，鸡是在市场里买的，临近春节，价格很高，但是大叔却坚持买来要做鸡汤馄饨。

“吃上面绝对不能凑合。”大叔一边剁白菜，一边和我强调。

白菜是用来做馄饨的陷，大叔把白菜剁得很碎，用盐在盆里杀了一会儿，接着用手把白菜杀出的水攥干，白菜处理起来很麻烦，要来回攥好几次才能确保里面没有水分可以和肉馅混合。将不在含有水分的白菜馅和肉馅搅拌在一起，放上盐又打了三四个鸡蛋进去，大叔开始挽起袖子不停地在盆里搅拌。馅料在连续的搅拌下黏在了一起，不在像之前那样松松散散。

拌好了陷，博简开始拿着筷子舀了陷儿放在馄饨皮的中心，接着将皮对折成三角的形，随着折叠三角中间的肚子鼓了出来，将肚子旁边的两个角捏到一块儿，筷子沾上馅料汁将两边黏牢，一个元宝一样的馄饨就这样在博简灵巧的指尖诞生。我也尝试包了几个，却都没有博简包出来的好看。

“要多练才会出好看的形状。”博简的手指翻飞，很快一个又一个的元宝馄饨被一圈圈摆在了盖帘上，“刚去学校的时候，在学校的食堂帮忙，早餐帮着大妈一起做饭就可以免费吃早餐，我每天都四点钟起床去食堂报道，一年能包好几万个？我不知道，我没有数过，就是包的很多，练得熟练了，包出来的形状也就好看了。”

听着博简的话，越发觉得这个孩子一个人真的很不容易。

自觉帮不上忙的我，只能去一旁看着锅里的鸡汤，鸡汤在砂锅熬着，和着红枣枸杞和香菇散发出一股诱人的鲜香。在没有挂出营业招牌的时候，我们三个人将汤锅里的鸡肉捞了出来分食干净。我和博简一人一个鸡腿，鸡翅膀全部留给了大叔。

下午四点的时候，随着第一位食客进入到饭摊，我将鸡汤兑上热水再度烧开，将其中十个包好的馄饨下到了煮沸的鸡汤里，五分钟后捞出，将火调小，煲着着剩下的鸡汤，一会儿再来食客再开大火煮馄饨用。夹了两片刚刚烫熟的罗马生菜，加了切碎的葱花，我将馄饨给食客端到了桌子上。

“如果不够吃的话，我再给您乘上一碗，不过五元钱也最多给您盛两碗。”五元钱二十个，已经非常实惠了。

食客看着面前的混沌露出了惊讶的表情，但是很快便恢复了最初的样子，平静地吃着碗里的馄饨，并没有出现我想象中的那种‘咬过第一个馄饨就会露出惊艳的样子’，相反，整个吃饭过程中，那位食客并没有什么表情变化，让我觉得刚才那一瞬间的惊讶可能只是我的幻想。最后，食客捧起碗喝光了碗里的鸡汤。