第10章,羊肉火锅

片刻,她有点想抽自己,食乃人生第一大事,何况是对于她这种本命吃货。

原主身子单薄,让她来好好补补,尤其是这古代从未有过的专业美味火锅。

打定主意,便问:“鹿儿,这宅子的厨房在哪儿?”

鹿儿疑惑,“小姐,您找宅子的厨房做什么?”可不过转瞬,她便闪神过来,小姐自从前几日醒来,似乎都入食较少,嗯……除了那天大少爷带去的酒楼里用得比较开心。这会儿想要吃东西是好事啊。

“小姐,这院子里就有,大夫人为着小姐方便,特意开了一个厨房。这会儿也已经收拾好了。张婶刚熬好了鱼丝叶青粥,小姐现在要不要先用一些?”

云醉摇头,“你先带我去厨房走走吧。”

初入厨房,便见新鲜的蔬菜瓜果整齐地摆在一旁,碧油油的青菜叶片上碎碎地铺着雪粒,羊腿肉带着干净的鲜红,甜豆剥好了盛在簸箕里,萝卜白胖胖的躺在角落……

新鲜的材料倒是蛮多的,云醉翘起嘴角,这样就方便她做菜了。

好在厨房里也有暖灶,可见这布置确实是用心的。云醉取下毛氅递给小丫鬟。

熟练地挽起袖子,揭开木锅盖。

接着开始豪迈地指挥起厨房内的人,因着厨房不乏技艺高超的好手,云醉觉得一定得充分利用。

厨房的大婆子和鹿儿愣愣地看着云醉这行云流水的指挥和动作。

刀功利落的厨子,把白萝卜按照要求切成透明等大的薄片,南瓜削皮抽成条黄灿灿的条儿,豆芽在清澈的井水里淘滤过后装在瓷盘……

烫涮的蔬菜倒是齐全,锅底还得云醉亲自来制作。

各种葱姜蒜都很是齐全,可辣椒?她看向一边儿愣着的婆子。缓了缓,突然想起,这时候是没有辣椒的吧。

她唤来掌厨婆子。婆子虽然惊讶,但回话还是快,忙从一角翻出刚采回来的青白山葵。

山葵,通俗意义上的芥末,味辛辣。

于是云醉很快上手熬煎底料,把姜蒜及各种调料全部放入锅中。运用自己的熟练技巧,将其熬制出喷香的味道,飘出厨房很远。

云醉向来喜欢吃辣,所以对于调料要求甚高,以至于锻炼出这番好本事。

她把热辣的酱汁倒入方才煮沸过的竹叶花椒香菌汤里。瞬间浮起一层热油。

菌菇汤本呈奶白色,此刻漂浮着香葱姜片和青绿花椒。

香味顿时飘散开来,这味道初初闻着有些刺激,不过慢慢地实在是香,勾勾绕绕地馋人,院里忙乎的人闻见了,手里的动作不禁缓下来张望。

云醉擦擦手,还算满意。

而立在一旁的婆子,厨子及小丫鬟们闻着盯着这锅热络的汤,顿觉着自己的肚皮受了蛊惑,不仅腹中空虚起来,舌尖更是立时溢出欲望。

鹿儿吞吞口水,“小姐,这是什么啊?您为什么把山葵这样甘辛的材料全扔汤里呀?能喝吗?”

“不能。”云醉很直接,他们古人见这个怎么跟外国人初见火锅一个反应。