“表嫂,你去后厨做甚么?”
鹿儿跟着云醉,“奶奶,您是要帮宁荻小姐解决这问题么?”
云醉看着她一笑。“不然。”
她既然有这个能力,能顺手一下就顺手一下了。
况且做菜不也是她的爱好。
宁荻在后面不知所以,矛盾着是要继续出宅子呢,还是回去看看云醉要做什么。
若不是表嫂有办法,可表嫂不过也是南边儿的养在宅子里的小姐儿罢了,还能帮她做菜不成。
往前边儿走了几步,唇一咬,到底还是往后厨跑了去。
云醉到了后面,众人经过刚那一会儿,也算认得了。
云醉三两句把事情说完,就继续道:“鸡蛋、韭菜、香蕉、淀粉这几样有么?”
这说的可不是常用来做糕点的东西,除了那鸡蛋。可鸡蛋可是要来做菜的,厨房少不了。
蔬菜水果,厨子赶紧回答,当然也是有。
精细的做糕点的例如杏仁儿,糖霜,果干儿没有,云醉提的这些问题却是不存在的。
云醉方才已经想好了。大多数糕点还是需要那些必备的细碎材料的。
这下要做的就是……
把一部分事情交待给小丫鬟,鹿儿又转告给其他下人。
云醉这会儿打算做两道糕点。
一个香蕉煎饼,一个韭菜糕。
这两样儿差不多可以同时进行。
将鸡蛋敲打入容器,加入适量的盐,用筷子打散蛋液。让它金黄澄亮得均匀。
虽说蜀丰的人吃的口味似乎都比较重,但云醉还是稍微把控了一点。太咸会影响韭菜糕的口感。
随即差人洗净的青葱翠绿的韭菜,一大撮一大撮用刀子切得细碎,全部倒入蛋液中。继续仔细搅拌。
接着就需要淀粉了。
宁荻进来时,就见得大家伙儿突然忙得很有节奏。
而她的表嫂,竟然也挽了袖口。真、真是帮她做糕点啊?!
“表、表嫂!你怎么能做这些!”,她不由惊呼。乖乖,穿得那一身儿也是可金贵,怎么都不注意下。
云醉忙起来很少会理人,她简单给宁荻解释了几句。在这丫头眼下泰然自若继续。
细淀粉已经准备好,她点点头,小仆子就小心地往调好的韭菜鸡蛋里筛淀粉进去。
与此同时,另一个小仆子不断搅拌。
这般,那粉疙瘩才不会成小团儿,待会儿熟不了,实在折磨口感。
做好这些,那大蒸笼下的水也沸腾了。
将这一大份儿分到几个小一些的容器里。
隔水五六分钟便可。