不要以为农村的厨房看上去其乐融融的，其实骂声一片，估计没人注意到这个细节。

当然，厨房也有厨房的不好，吃饭永远都比别人晚，必须给客人上完菜之后才能开吃。

这一天，李小九就在厨房帮忙切菜了，这让不少年轻人眼红。

第二天，结婚吉日，那时候没有小车，原本可以找黄甫强的，可惜黄甫强现在有任务在身，不能高调的开车他的车子乱走。

主要是这段时间跑到中江山比较频繁，估计那一伙窃贼都知道那是黄甫强的车了。

所以黄甫强才会把车子丢在工厂里。

没有小车怎么办？请不起小车怎么办？只能用李小九家的三轮车了，那是村里最好的车子。

所以日子这天，是李诚当的司机，其他送菜的几辆三轮车则是跟在后面去带嫁妆和新娘娘家那边的人。

新娘是中江山蔡屋的，距离也不算远，南方喜庆之事会有舞狮的队伍，在华夏最南边还有舞貔貅的风俗。

舞狮的人一般是自己村里的，附近几个村子也就坪岭村才有舞狮。

这天很热闹，敲锣打鼓，鞭炮齐鸣。

中午新郎就开始去新娘家接新娘，下午三四点回来，有的年轻人会在回来的路上闹亲。

比如新郎背着一把斧子或者扛着一把洋铲，胸口挂着一个牌子，写上几个醒目的字……强！奸！犯！

不过中江山没有那样的说法，只是闹洞房而已，那个年代的人比较保守，闹洞房也很简单。

一直到晚上七八点，李旺才的家里依然很多人围着在看新娘，好似还在闹洞房。

“九哥，快点去啊，有红枣和榄子吃。”胖子一溜烟朝李旺才家跑去。

榄子，地方叫法，就是橄榄；闹洞房之前会有人在婚床上撒红枣、花生、榄子，寓意一目了然。

“你去吧，我就不去了。”李小九回到家里，心里有些忐忑不安。

黄甫强没敢多喝酒，也回了李小九的家里。

“我今晚总有些心神不宁的，好像有么子事儿要发生了似的。”李小九对黄甫强说道。

{}无弹窗第304章菜系切法

“爷爷，你们都见过我切菜吧？这有么子难的？”李小九拿着菜刀问道。

“行行行，你怎么说怎么行，但咱们不要捣乱好嘛？走，爷爷带你去屋背山玩儿。”李旭明说道。

李小九没回话，抓起旁边的猪肉，王德原本是在切肉片的。

切肉片讲究的是不厚不薄，太厚了不好看，圆不溜秋的，太薄了会缩水，所以厚度要均匀。

自家切的猪肉没有讲究，不管横竖都随便，但在酒席上必须要区分。

直猪横牛，猪肉必须顺着猪肉上的花纹斜切，每一块猪肉都有直线花纹。

而牛肉也一样，但牛肉得横切，直切的话很难嚼，如果炒老的话，简直跟吃口香糖似的。

这都是技术活儿，李小九也曾听周雅和李大力说过，以前李大力就有切过一次，横切猪肉。

结果炒出很多水，两指宽的肉片缩水一半，被周雅骂过一次就长记性了。

切猪肉不能用连环剁，但李小九的速度却不慢，刀刃在砧板上滑动，发出唰唰的声响。

“诶，小九的刀法也不错啊。”王德赞道，别说他年纪大了，就算年轻的时候也没有李小九的速度。

“是不错，这小子在家一直是自己做饭，他爸妈每天回家很晚。”李旺才点头说道。

“李小九怎么连切菜也会呀？小看这小家伙了。”

“猪肉切得很均匀啊，不过他这切法坚持不了多久，菜刀太重了。”

那时候的农村，很多人都是去铸造坊打造的菜刀，很笨重，也很锋利。

王德在旁边又拿了一个萝卜走过来，放到砧板旁边，“小九，你切割萝卜，腌酸萝卜薄片。”

萝卜片的切法也有讲究，本地的风俗是切长方形，一个萝卜分成几开切，都有一定的方法的。

李小九拿到萝卜就开始动手，仿佛以前切过似的，三下五除二，一个萝卜就被分成几份。

切片的长短基本一样的，萝卜切片用的就是连环剁，刀法好不好，就得看连环剁切片后的均匀度。

剁剁剁！！