67糖果摊老板（二）

中国是极讲人情世故的国家，几千年的文明造就了这样的社会现实，人自然的分高低贵贱、远近亲疏，比如家里来了客人，招待的饭菜、茶酒，会用心中那杆秤去量一量，决不会餐餐相同，人人一样。

春节的糖果也是一样，放在外头随便吃的是大众化低端的糖果，顶多掺点中档的，来了贵客，才从里头掏点好的。海南人春节酷爱互相串门，以表达感情，春节都爱吃糖，为的是希望一年的生活如糖一般甜如蜜。人来人往，往往存的糖果就不一定够用，您家再阔，也存不了太多的糖果，所以对低中高端糖果的使用，更加谨慎，当年物质还没丰富到今天这般地步，更是如此。

我们选的十种糖果基本思路是：三种低端、四种中端、三种高端，三四三原则，这跟现今中央提出的壮大中产阶级队伍何其相似！

策略确定，我们开始挑糖果。首先一定得选漂亮的，大多数人买糖果都不会轻易去尝，因为尝了可能必须得买，不然心里总觉得过意不去，所以哪怕再低端的糖果，包装也必须得好看，人类极讲究一见钟情，哪怕是买个糖果。看上买完，不管好赖，都不会回头再来找我们退。

低端的糖果主要都是糖块，极少加工，通体透明，原糖味十足，或者简单加点酸甜和色素，整出点橘子味，这用在广大农村，接待如潮的人群合适，随便吃，吃完再顺手带点，主人也不心疼。

中端的糖果主要是奶糖，软糖、酥糖，中国人讲究补，食材里有点补的东西，身份就会涨，奶是中国人认为的补品之一，糖果里加点奶，立刻就上了档次，在人们的记忆里，糖应该都是硬的，但一旦做成软糖，改变了人们的印象，自然也能改变身价，仿佛从硬糖变成软糖，用了多少高科技，费了多少功夫似的！酥糖作为中档糖果，那是必然，加了东西呀！吃的不光是糖，还吃了其他东西呢，用了多种原料，都有成本啊，自然身价上涨！

高端糖果主要是进口糖果，或沾点洋墨水的巧克力糖或创新品种的糖果，总之看上去高大上的。这种糖一般做工精巧，赢在走心，不光味道独特，还有文化内涵，符合了人们赶潮流的心里，这也正是人们肯掏高价的原因。

看好了品种，我们到旁边的文具店买了几个本子，先拿出一个本子记录要卖的品种，剩下的留着记账。我一看阿妹的字，简直连豆芽菜都不如，立马抢过来，说：“没好好上学吧，怎么写的那么寒碜？”阿妹呵呵的笑：“不如你们大学生，我小学毕业就不读了。”阿国与阿妹水平不相上下，阿国稍微好点，比阿妹多读了一年书，读完初一，才出来混世界。

我们三人又对各自工作进行了协商安排，阿妹主要负责看摊，我帮手，如果缺货，我和阿国立刻前往新港码头补货，阿国平时照拉他的客，做好我们的后勤，他的摩的刚好能派上用场，成为我们及时补货的工具。

97年1月28日，博爱路年货一条街正式开卖，总共10天，大年三十结束，有些摊主已迫不急待提前一天开始卖货，我们比较老实，只是按时按点的开张。27日，我们把要卖的货先进一部分，又买了十几个装糖的小筐，阿妹找了的亲戚要来了一个度盘秤。由于我住的南门村离年货街也就几分钟的路程，所以要卖的货都放到我的寝宫。