八亩地，在乡下，那最少是十六两的财产，若是是二等良田，搞不好，还有三十来两。

穆双双愈发的肯定，眼前的男人，就是秀秀的大哥，因为当初秀秀说过，她大哥之前在福临挣了些钱的，只是后头因为酒肆轩和一品居起来了，福临生意被抢走了，才没那么挣钱了。

可在穆双双看来，起码的工钱还是有的，这种管事的，一个月，咋说也有大几百文钱，甚至上一两的银子。

“你为啥不在别的酒楼做？你做过福临的管事的，再去别的酒楼，应该不成啥问题。”穆双双道。

管事的摇了摇头，“在福临做了这么些年，做出感情了，再去别的酒楼，怕是不会适应，所以我还是去种几亩地，至少还能陪陪家里人。”

说起来，一个酒楼，有两种模式，若是掌柜的只有一件酒楼，就会在酒楼里看着，不用另外请管事。

可若是掌柜的，有几家酒楼，或者有别的生意需要忙活，就要另外请人管着酒楼。

就好比福临酒楼，秀秀大哥作为管事的聘请进来，权利和掌柜的差不多而且比掌柜的，和底下人关系还要好。

穆双双暂时不能确认能不能继续聘请秀秀大哥做管事的，因为她若是做掌柜的，应该是有时间在酒楼蹲着的。

而且她也不需要每日过来，只要扔给信任的人，在这里就成。

“你和于秀秀认识吗？”穆双双突然问。

“你认识我妹妹？”管事的满脸惊讶。

“不止认识，而且是姐妹。还是秀秀告诉我，福临酒楼要盘出去，我才过来的。”

“你是新的掌柜的？”

这一回，管事的才算是明白了，为啥穆双双会问这么多的问题。

“嗯！今个来，带着我爹娘，还有另外一个掌柜的，过来吃饭，也算是提前了解酒楼的运营，不过我还是有几个问题，想问问秀秀大哥，可以吗？”

穆双双一句秀秀大哥，让管事的有些动容。

毕竟是妹妹的朋友，管事的还是愿意给这个面子。

“我叫于大海，你可以叫我大海，福临酒楼我做了将近十年了，算是这一代的老招牌了，可惜，这些年，一直没啥变化，不管是厨师，还是酒楼的装修。

看起来，怀旧是怀旧，就是容易让客人腻。”于大海道。

一个老品牌，不是老，就可以经营下去的，还得有竞争力才行。

不过这一套，都是现代的说法，就算告诉于大海，他也不见得马上就能理解。

不过，看的出，秀秀大哥，确实花了功夫，不然也不会对福临酒楼，这么了解了。

穆双双反倒有种不想让这个于大海走的意思了。

穆双双这会儿脑子里就在想，怎样将于大海留下来，又能让他发挥自个的作用。

酒楼这块，前院管人，账房管钱，再就是厨房的采买，这些都是肥差事，容易捞油水。

灶房那块，穆双双肯定要用自己人。

至于前院管人，她自个也可以打招呼，所以穆双双下定了决心，先将这个于大海留下。

“于管事的，你有没有兴趣，留下来继续在酒楼里做管事的？酒楼里的伙计和跑堂的，依旧归你管，我不在的时候，决策权也可以下放，如何？”

于大海听了穆双双的话，连连点头。

若是能够留在福临，那是最好的，哪怕工钱少点，他都无所谓。

乡下的地，可以租给别人，养媳妇儿和孩子，足够了。

“可是……可是我不想因为秀秀的关系留下来。”于大海有些犹豫。

“这样简单，等酒楼开张之后，我考核三个月，如果酒楼的营生好了，上去了，你就继续做，不行，我就换人。

当然，我这里有一套特殊的经营法子，至于咋的用，这得看你自己来，成不？”

特殊的经营法子，肯定是于大海没见过的。

不知为何，他有些莫名的信任眼前的小丫头，总觉得她说的话，很容易让人信服。

“成！就按你说的做。”