过了会儿，他又道：“厨师老李和我说了，已经有酒楼挖他过去，他自个也准备走了，还有账房老白，他也准备回乡下了。”

这样一来，大厨和账房都空出来了。

算是一个酒楼比较核心的部分，也挺符合穆双双心底想的。

唯一的，就是大厨不好找。

她得找个自己信任的，穆双双想弄些特色菜，只教大厨一个人，这样一来，应该还能和一品居还有酒肆轩争上一争。

论规模和排场，福临酒楼，顶多算一个小规模的，连中等都算不上，不然穆双双也不会一百多两，就拿了两处宅子。

“秀秀大哥，你能帮我留意一下，能够来咱酒楼做饭的大厨吗？不一定要特别有经验的，但是一定要肯学习的。”

“可以啊，我这几天就出去走走，问问看！”于大海一口应下。

穆双双对这个于大海，暂时还算满意，为人处世，和说话，各方面给人的感觉，都是比较实诚，一点也看不出狡诈。

当然，具体的，还得在慢慢接触中，才能晓得。

“秀秀大哥，这几日酒楼先交给你打理，等酒楼的事情，闲置下来，咱们再像现在这样，坐在一起，吃饭聊天，将酒楼的经营定下来如何？”

穆双双用的都是商量的语气，于大海心底也挺佩服穆双双。

曾经，他一度以为，自己年纪轻轻，就要去乡下守着几亩地，过这一辈子。

也想过，新来的掌柜的是一个不好相与的。

可现在看来，一切都是多余的，他和这个掌柜的，一定会好好的相处下去。

“掌柜的，酒楼的事儿，就交给我，我可以保证，酒楼里留下来的，都是最好的人。”

穆双双轻轻抿了抿嘴，笑的一脸欢畅。

“丰子，时候差不多了，咱们喊上爹娘，再去集市上转一圈，提前置办点年货回去。”

穆双双给于大海设定一个观察期，考察标准也设立出来了。

他若是真的有本事，有助于酒楼的经营，穆双双自然会留着他，若是没有，穆双双也会毫不犹豫的让他走。

这种办法，彼此都不为难，确实不错！

“掌柜的，您先去点菜，需要啥，和酒楼里的伙计说一声就成。”

于大海也怕耽误穆双双吃饭，于是先让穆双双解决吃饭问题。

穆双双想着吃完饭，还能和于大海聊会儿，便去点菜了。

店小二是知道穆双双和陆元丰的，所以方才穆双双和于大海说话的功夫，他一直在给余四娘和穆大山讲解菜谱，酒楼里的特色菜啥的，全部都说了个遍。

“对了，酒楼来吃饭的食客，看得懂字的人多吗？”穆双双问。

伙计微微一怔，半响后，不好意思的挠了挠头皮，他道：“真不好意思，掌柜的，我也看不出谁认识字！”

伙计虽然是酒楼里的跑堂，传菜记菜啥的，他都清楚，可是真正算到了解食客上没上过学堂，认不认识字儿，这就有点为难了。

“好的！”穆双双笑了笑点头，心中便对菜谱的事儿，大概有了个数。

看来，她以后在酒楼做纸质的菜谱，还得找人配图才行。

穆双双又问穆大山和余四娘，“爹，娘，你们想好点啥菜了吗？”

“双双，还是你和丰子来吧，我和你爹也不知道点啥菜。”余四娘看了看穆大山，两口子出来吃饭的次数太少了，点菜这事儿，还是闺女来比较好。

“丰子了，想吃啥？”

“我都可以，还是双双你来吧！”

一圈问下来，大伙儿都不愿意点菜，穆双双干脆道：“这样，伙计，你帮我叫厨房做这里所有的特色菜，吃不完的，我们打包回去。”

穆双双也想了解，这个大厨的水平到底如何，若是可以，穆双双可能不需要另外找大厨了。

穆双双虽然还未接管酒楼，但是在伙计心底，已经和掌柜的没啥区别了。