第一百八十三章 佛跳墙

仙田小神农 二月初二 2209 字 2024-04-22

“这种完美的菜,只能慢慢地,一小口一小口地品尝啊!”

几人一边吃着,连酒也不喝了,因为他们怕刚烈的酒精味会让他们的味蕾失灵,到时候品尝不到这道菜的香味可就血亏了。

王建国眯着眼睛细细咀嚼着,突然长出一口浊气,睁开眼睛,忍不住感叹:“这杨铭也不知道藏着什么秘密,做出的食物都有着如此神奇的功效。”

富生惊讶地看着他:“你也感受到了?”

王建国点点头,说:“以前我吃猴子那里的羊肉串的时候,就发现这羊肉串还能治病,对身体有好处。但那时候我有胃病的,吃完之后疼痛削减,所以才能有那种体会。没想到,如今我吃这道佛跳墙,那种蔓延到四肢百骸,让你如同脱胎换骨的神奇感觉,竟又出来了。”

富生认同地点点头,说:“是啊!我甚至有种感觉,觉得自己要是天天吃这东西,很有可能成为陆地神仙一般都人物。”

“陆地神仙?哈哈,老富,你最近是不是神话剧看多了?”王建国和梁家河同时大笑。

富生却很认真地摇摇头,说:“不,我没胡说,我是真的有这种感觉。”

梁家河笑道:“那你完全可以天天来吃啊,一年之后我们就看你到底成没成为神仙。要是成了,我们也每天来吃,哈哈。”

富生苦笑,拿着菜单道:“天天吃?你以为我像你那么有钱?这一道佛跳墙可是有一千呢!”

梁家河嗤笑道:“一千怎么了?我看就很值这个数。一天一千,一年就是三百六十五万,要是你真的变成陆地神仙,这些钱岂不是花的很值。”

“三百六十五万?”富生瞪大了眼睛,说:“你说的轻松!要不你给我钱,我肯定天天来吃。”

梁家河道:“又不是我要桑当神仙,我为什么要给你钱。”

一道道散发着扑鼻香味的菜辈端了上来,一层大厅里,二层包间里,所有人都开始品尝。

“嗯,真好吃。”

“这菜……简直了!”

“我感觉自己体内有股清流在流动,让我感到格外地舒坦,天啊!这到底怎么做的?怎么会有这种效果?”

“这家店是不是请了一位世界名厨啊,不然怎么可能做出这么神奇的菜?”

“咦?你说的很有可能啊!”

“……”

饭店里再次恢复了吵吵嚷嚷的热闹气氛,不过人们没有一个是扯咸淡的,而是都在讨论这些菜品的神奇和他们的惊讶。

二楼包间内,白玉锦那一桌,一帮人点了一份佛跳墙,这是杨铭的九点里如今能做出的最高级的东西了。

佛跳墙,又名满坛香、福寿全,是福建福州的当地名菜,属闽菜系。相传,它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养,可促进发育,美容,延缓衰老,增强免疫力,乃进补佳品。制作这道美食,工序十分繁琐。

据说在清朝的时候,福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲,他为巴结周莲,令自己老婆亲自主厨,用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料,煨制而成,取名福寿全。周莲品尝后,赞不绝口。

后来,皇帝的衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进,到郑春发开设“聚春园”菜馆时,即以此菜轰动榕城。有一次,一批文人墨客来尝此菜,当福寿全上席启坛时,荤香四溢,其中一秀才心醉神迷,触发诗兴,当即漫声吟道:“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。

翻译过来就是这菜太香了,连佛都要忍不住来吃,所以改名为佛跳墙。

这也是中国美食中最顶级的一道菜了,除了国宴上的“开水白菜”,恐怕全国找不出一道能完全胜过佛跳墙的菜来。

赵月亭这次请来的六位大厨都是有着特级厨师的水平的,平时眼界甚高,本来他们来这里也是出于无奈,认为在这种名不经传的小酒店有辱自己的身份,但自从他们看到那些食材,然后做出了一道佛跳墙后,六位大厨全都震惊了。