“看来还要等一个机会啊。”
抽屉被推回去,樱庭苍忍不住揉揉额头,讲真,他不是来本丸养老的么?
为什么现在还要兼职解决本丸的烂摊子?
然而苦恼也没有用,如果要说樱庭苍现在的感想,那一定是便宜没好货类似的感想,不过的确也有几分是他的放任自流导致的就是了。
中午是豚骨拉面。
昨天晚上临睡前的提前做好的酱油调料,以及趁着他们出阵时候,熬煮的猪骨汤已经熬了两个多小时,虽然不说完全的熬煮到位,不过也赶得及用了。
他本来原计划是想要早上早起来,就开始熬制汤底的,不过昨天晚上出来意外,这就让他的高汤减少了熬制时间。
倒出一半的高汤,和酱油调料混合在一起,重新煮开。
拉面这种东西不同地区有不同的做法,个性是很强的,于是重新在煮开的汤底中,加入洗干净切片的香菇碎,又添加了一些木鱼花,但不多,他只是想要借点海鲜的鲜味。简单尝了下味道,该添加白蔻之类的提香就加,再看看咸淡是不是合适。
汤底的滋味因为底汤猪骨欠了点儿时间,而显得差了点儿醇厚,不过后补的木鱼花与香菇碎补充了汤底的味道,混合之后的复合味道掩盖了醇厚略差的问题。
不过,樱庭苍对此显然还不是很满意。
但马上就是饭点,也没有再重做一份的时间了。
如果不是有人等着吃饭这点,樱庭苍大概会拼着不吃饭,也要做出一份自己满意的料理,他在这方面一计较起来就会特别认真。
然后是面,面已经醒了一下。但加上查看三日月的时间,樱庭苍实在是有点儿担心面醒过头了。
试了一下软硬,感觉还可以。
分成三等分的面团,撒上面粉,樱庭苍拉起了拉面。
日本所说的拉面,其实未必需要真的像是海对面的国家一样,真的拉起来。
当然,选择这样的方式,不过是因为审神者的个人喜好,如果药研在在这里大概会阻止他这种作死的行为吧?
毕竟是可能会导致伤口崩裂的。
樱庭苍倒也没不顾身体到那种程度,拉面也未必需要拉得那么开,不过是多拉几次而已的事情。
将面条揉成条,撒上粉防止粘连,然后拿住两头,这其中也是有些技巧的——不过在此就不细讲了——抻开,再拿住两头,再抻开,循环几次,直到面条到了合适的粗细,揪掉面头,丢到锅里煮着,煮着的时候还可以抽空做一下配菜
顺手将旁边儿的底汤关火,捞出过滤掉香料之类的,只留下浅褐色的汤底,放到一边儿。
另一半猪骨汤拿来部分再煮过白萝卜,然后又煎了三个鸡蛋,叉烧肉是昨天就准备好的,切片即可。
再切点香菜葱白,擦点橙皮,就差不多了。
这个时候,面也好了,捞出来过冷水,丢到碗里,倒上底汤,摆上叉烧肉片、煎蛋、白萝卜,摆出来的像是三色花一样,然后中心撒上香菜和葱白,最后点缀上一小撮橙皮。
就完成了。
这才一碗,接下来步骤重复,就没什么好说的了。
一共是三碗拉面,并没有樱庭苍自己的份。
猪骨汤被重新加料加水,继续煮着了,晚上的话,他还是打算做拉面。
煮过白萝卜的汤,被加入了胡萝卜、土豆之类的蔬菜块继续煮着。另一边的炉灶上坐着的一口砂锅,里面的猪肝粥才是审神者今天的午餐。用剩下的面摊开,给自己做了两张鸡蛋饼,切成合适装盘的片状,只配粥是吃不饱肚子的。
蔬菜块拿出来装碗,点上些酱油。就算是可以了。
剩下的汤又被加了白豆腐和海带,重新调味,做成了味增汤。几经折腾剩下的汤量很少,樱庭苍觉得自己也能吃完。
吃不完的话……
那就只好当做下午茶吧。