贾欢喜被反扣押着，再次挣扎一下，发现那男子力气极大，不是她一小姑娘能够摆脱得了的，逐放弃之。

心中诧异了一下，身后这男子，瞧着柔弱不堪，娘娘腔一般，没想到力气还极大。

对于丁卯卯这样的恐吓，贾欢喜不以为意。

被扣押着，也没有一丝害怕。

瘪了瘪嘴，反驳道。

“我家豆腐滞留，没有收入，我跟姐姐就没有饭吃，两人都要饿死了。”

“你……”

“来啊，送我去官府，这样我还能有三顿便宜饭吃。”

“你……”

贾欢喜在家中排行老二，在家中的待遇是怎样，他还是有所耳闻的。

想了想，她说得好像很有道理。

可是他又不忍心送她去官府，追她也是为了说教她一下而已。

支支吾吾的，丁卯卯被贾欢喜堵得哑口无言。

豆腐滞留……

“豆腐滞留，那你们就没想过制作别的花样吗？”

“比如还可以做豆腐脑啊。”

“豆腐脑？”贾欢喜疑惑的询问。

围观群众也窃窃私语，议论纷纷。

都在讨论，阮示紫口中所说的‘豆腐脑’是何玩意。

是的，据阮示紫得知，书中世界。

竟然没有豆腐脑这玩意。

多可惜啊，唉。

铁定是作者不喜欢吃豆腐脑，豆腐脑可好吃了。

“一种好吃的东西。”

豆腐脑是一道小吃，常与豆腐花、豆花混用。

当然，豆腐脑也称之为豆腐花。

依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。

素有南北豆腐脑咸甜之争。

豆腐脑跟豆花相似，但又有本质上的差别。

豆腐脑比软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

这么说吧，豆腐的制作过程中，大概是豆浆―豆腐脑―豆花―豆腐。

豆腐脑虽与豆腐是同一家，但区别很大。

豆腐是凝固体，豆腐脑是半凝固的流汁。

“豆腐脑的做法，想知道吗？”

“想，但你会告诉我吗？”

“会的。”

阮示紫凑近贾欢喜耳边，放低声音，细细道来。

惹得围观群众纷纷侧耳偷听。

豆腐脑的做法其实很简单，跟做豆腐的方法相似。

当然，这个不知道贾欢喜家豆腐制作方法是不是这样。

阮示紫也不藏私，一股脑儿的说出来。

反正对她来说，也没用。

净黄豆磨成豆瓣，去皮后放入清水中浸泡4小时左右，到豆瓣膨涨成发白时捞出，倒入石磨中磨成细豆浆，用布将细豆浆过滤，将取过豆渣的浆汁倒入铁锅里，用旺火烧开后，倒入专用桶内，再将熟石膏用清水化开，放入瓦缸内，将桶里豆浆趁热倒入。

约5分钟，即可成豆腐脑。

呃，现代的五分钟。

古代的时间的话。

阮示紫想了想，换了种说法，让贾欢喜大概数300下左右，就成了。

方便，快速。

美味可口，细嫩鲜美，别有一番风味。

各地风味迥异不同，豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高养分食品。

“豆腐脑又分为甜、咸两种吃法。”

阮示紫个人比较喜甜豆腐脑。

想想那豆腐脑的美味，阮示紫口中的唾液都要泛滥了。