0035 发酵小解

根据莱安的说法,昨夜那几个老鼠党之所以会突然发狂,是由于心灵干预法阵突然发生了异变。原本应该在潜意识里削弱负面情绪的魔法回路突然逆转,变成了将负面情绪放大化的效果。

“弗朗恩认为这种情况可能会随着魔法阵濒临崩溃而变得更加的频繁。所以今天刚日出,他和领主大人就已经前往太阳神庙寻求帮助了。”

“这可真是糟透了啊……”

虞小饕觉得自己肩上的担子更重了,现在这已经不仅仅是一个任务或者一个赌约了,它甚至关乎整个异界的和平。

莱安苦笑着叹了口气。

“所以我们现在就只能依靠你了,小虞。我们这些人是真的黔驴技穷了。”

少年认真地看着中年人,神色坚定地点了点头。

虞小饕的动作让莱安心中总算有了些许安慰,他的表情也缓和了许多。

“再后来,你回到了白马堡,第一件事就是去找了黑山大师。”

随着莱安的叙述,这之后的事情少年也渐渐都回想了起来。

就比如说从西玛村带来的那些xia磨出的是中筋面粉,虽然不适合做面包,但却十分适合制作传统中式面点;就比如虞小饕刚走进黑山大师的工坊时,看到那一屋子有人类有矮人甚至还有精灵和兽人,几十号人把一个大盆团团围住,目不转睛地盯着里面的面团时的滑稽场面。

大地史莱姆体液的确是酵母,而且还是活性十分强的酵母原液。

如果按照地球上的发面比例,虞小饕这4千克面粉需要至少80克的酵母粉,而现在他只用了20毫升的大地史莱姆体液,在35度左右的环境下就成功的发酵了所有8斤面粉!虽然不知道大地史莱姆体液的密度,但从手感上来讲,这20毫升的液体掂着也就是30克不到的感觉。

发酵,简单来说就是面粉酵素分解淀粉颗粒形成麦芽糖,然后酵母代谢糖分,产生了二氧化碳、酒精以及其他副产品。二氧化碳会让面团膨胀,而酵母菌产生的其他一些物质,则会令面团更加硬实,也让面筋更加的劲道和强韧。

在制作面点时,高温会使得二氧化碳和酒精排出面团,并在在内部形成许多致密的孔洞,产生独特的香气。

酿酒其实基本上也是这个道理。

所以各位应该能够想象得到,当一群没有见过面团发酵的异界人,眼睁睁地看着原本雪白的面团,像是有了生命一样逐渐的膨胀变大,是一种何等奇妙的体验。