火锅桌赵康城和蔡小小已经搬了三天了也就是说搬了六张过去了,还剩四张,只需要两天就能全部搬过去了。
在这期间,之前定做的招牌和柜子也都弄好了,被摆放在新店里,同时蔡小小和赵康城也将之前蔡小小所说的靠背椅也都买齐了放在店里。
等差不多弄好后,蔡小小和赵康城站在新店的二楼上,一边眺望这远方的景色,一边说道:“大致已经弄得差不多了,明后两天将菜肴和底料准备好就可以开张了。开张后,我打算将本店的饮品全都撤下来,然后放到这边和火锅一起售卖。”
“全部撤下?”赵康城有些讶异蔡小小的这个决定。
“嗯。”蔡小小点点头,道,“夏天火锅与冰饮是最好的搭配了,而且本来饮品也只能在店里销售,既然如此,还是拿到这儿售卖比较好,这样本店那儿也比较轻松。”因为要照顾新店的生意,所以一段时间里蔡小小恐怕都无法去本店那儿了,赵康城自然也是蔡小小在哪儿他就在哪儿,到时本店就只有赵武三人,难免工作量会比较大。
“会不会引起客人的不满?”赵康城有些担忧的问道。
“那也没办法,火锅店是肯定要卖饮品的,总不能两店的东西重复啊。”蔡小小摊着双手,表示她也没办法,“而且我打算到时候将果酒也拿出来售卖。”
“你之前一直不愿将果酒拿出来卖,是不是就是为了放在新店里?”赵康城问道。毕竟以蔡小小的性子,每次制作出新品的时候她都会放在店里的,唯独果酒没有。
“嗯,是的。”蔡小小点点头,笑道,“而且果酒也实在没办法和早餐以及点心搭配嘛。”
“那现在要去购买食材吗?”赵康城问道。
蔡小小摇头,说道:“开张前一天买也不迟,而且新鲜,明天我想先把底料准备好。”
“那现在,回去了?”
“嗯。”
第二天准备调料的时候,蔡小小一共准备了三种:麻辣的,微辣的,以及清汤。
因为没办法弄鸳鸯锅,所以她只能中和麻辣与清汤做出微辣的,之后只要再弄出几种调料,如:辣酱,芝麻酱之类的就好了。
将三种底汤做好后,盖上盖子,蔡小小关上门便离开了——因为火锅的底料本来就可以循环利用的,所以她也不担心会放坏。