第 060 章 卤味开工

“卖得特别好,我今日都卖空了两趟,这是第三趟,你看,就剩下一小点。”

报童笑着说道,用手拿起剩余的报纸,两指揉捏,厚度微薄一层。

“这报纸昨日卖得更好,大家都是为了看上面的新故事《白狐恋》,您也看看吧,特别好看。”

“嗯,我会看的。”林雪棠说道,心情格外好。

到家时,两姐弟自己做了饭吃。

他们早上写完字后,这会儿翻开旧课本,用仅认识的文字去读后面的文章。

两人读得磕磕绊绊,但神情眼色满是津津有味。

林雪棠将材料按照配方比例进行调配,满满一竹篮的材料,最后做出二十多份。

她全用黄油纸打包装好,等需要用时,取出一包即可。

剩的一份则是用大碗装着,林雪棠往里面加入清水浸泡,这样做是为了去除杂质和减少卤味发苦的情况。

随后,她招呼两姐弟帮忙生火烧水。

林雪棠则又提了桶水。

冷热水掺杂,调到合适的温度。

林雪棠开始清洗猪大肠,先是撒上面粉,把猪大肠全部包裹,用力揉搓,内外都清洗一遍,最后用清水冲洗干净,去掉上面的残留物。

林薇薇捂着鼻子,在旁边兴致勃勃地观看。

她从未吃过猪大肠,因而十分好奇:“大姐,这猪大肠好臭啊!真的能吃吗?”

林雪棠解释道:“这东西洗干净后,不仅能吃,而且味道非常好。”

“真的吗?”林薇薇歪着脑袋,小脸满是天真,“我不信。”

“你不信?”林雪棠伸手刮了刮她的小鼻子,玩味道:“那做好后,薇薇不要吃,就我和小锐吃。”

林雪棠手上沾着水,带着点点臭味。

“大姐,你好坏!”

林薇薇赶紧擦了擦鼻子,害怕留下味道。

猪大肠洗净后,林雪棠沥干水分放入锅中,倒入特意购买的白酒、姜块和葱段。

两姐弟加大火力开煮,半小时后,林雪棠捞出来晾干。

“大姐,这是可以吃了吗?”

林薇薇用手指戳戳缩小许多的猪大肠,仍能闻到一股淡淡的臭味。

这东西能吃吗?

她有点不相信。