毕竟每一道菜都由古一亲自下厨，时间上并不充裕，他解释完也没有等几人消化完，直接开炉，食材下锅。

他最先准备的就是那道佛跳墙，这道菜耗时长，食材丰富，越是熬制香味越浓！

作者有话要说：

小可爱们，今天对不住了……

实在有事

下次补上

第30章 质疑

锅中倒入冷水, 古一将棒骨、鸡爪子、纯瘦肉和切好的鸡肉掉水，烧开后用勺子撇去杂质，以保证鸡汤的干净。这道菜主要的精华就在于它的高汤, 原汤再次过滤一遍后，开始高温熬制。

鸡汤的熬制需要一个多小时，古一控制好火候就转身去准备酱牛肉的卤子, 这次的寿宴稍微复杂的也就这两道菜品。

杨师傅按要求买回来的调料都分别装在袋子里, 古一看都没看随手捻出来的分量竟然这么准确，摆在盘子里每一类的分量看上去竟然相差无几。

将大料、白芷、丁香……数种调料下锅干炒，不过两分钟香味立马溢了出来，这边调料刚刚出锅, 那边鸡汤的香味就已经浓郁起来。

明明早上吃的并不少，可是此刻郑虎的肚子还是闹腾起来，这种不是饥肠辘辘而是纯粹的馋，他别的也不懂, 只觉得面前的鸡汤只是闻一闻就比之前喝到的还要香。他转头看向一旁的袁园，想证实不争气的不止他一个，可是他的盟友此刻正双眼冒光的看着前面动作熟练的古一。

要问鸡汤的香味他们有没有闻到，那是当然的, 浓而不腻, 鲜香四溢, 不一会儿整个厨房都是充斥着这个香味！

古一这边冰糖已经下锅, 这一道工序叫作炒糖色，手上的勺子在油锅中快速打圈让其融化，杨师傅看着炉上的高火思索了片刻, 忍下心中的疑问。

冰糖由一开始的粘稠开始变稀, 颜色也有白色变为黄色, 接下来就是变成酱油色，酱油色的瞬间锅中冒烟，冒得还是青烟，古一手上的动作非常迅速，葱姜瞬间下锅，高火翻炒，再放入适当的温水，片刻后出锅。

古一动作一气呵成，等到众人反应过来时，色泽浓郁的酱料已经出锅。为了证实自己的想法，杨师傅拿过一双干净的筷子，稍稍沾了点试了试味，味蕾上一股清甜，鲜香的味道充斥在口腔，果然没有苦味！