沈老爷子拍拍他的肩膀，“上午刚到, 后厨忙吗？我去搭把手。”

郑虎忙给手下的人递了个眼神, 示意有事儿叫他就屁颠屁颠的跟在他们身后。

后厨杨师傅和徒弟袁圆正干的热火朝天, 俩人配合良好，手上的活都快翻出花来，三两下就是一个菜肴出锅，一转身正对上进来的人。

“你们怎么来了？”杨师傅话还没说完就笑了。

沈老爷子看他满头大汗的样子忙到，“你休息一会儿，还有什么菜我来。”

“不用不用，还有两个菜，让小袁来，你们这个点过来肯定没吃饭，去院子里等着我给你们做几道，刚好让你们师徒检验检验。”杨师傅一口拒绝，他也是个倔脾气，说不让就不给沈老爷子插手的机会自己忙起来。

这大热天的厨房确实不如外面的院子舒服，坐在凉亭里偶有微风吹来，古一给师父倒了一杯茶，又递了一杯给沈泽修，小声问道：“饿不饿？”

沈泽修看向他摇头，显然对古一的询问很受用，在桌子底下握了握他的手。

杨师傅果然很快，都是些爆炒的菜肴，四个菜一上桌道：“就这些，上个月刚传来的新菜，卖的还不错。”

“坐下来一起吃点。”沈老爷子对他招招手。

一行人开始动筷子，杨师傅才缓缓道：“我没想到这次还劳烦您老亲自回来了，其实也没什么大事，我自己也可以。”

古一听着这话好像有些不对劲，手上的动作都慢了几分，沈泽修夹了一筷子菜才让他回神。

“也不全是为了那事，这两年三店也已经稳定下来，我走得开还是想回来看看。”沈老爷子宽慰他，“你也不必太放在心上，这两年饭店越来越多，起起落落很正常，我瞧着今天生意也还不错。”

“这才哪到哪，和三个月前没法比，关键是晚上，百味斋推出的卤味傍晚出售，生意确实好的不得了，而且大部分都是回头客，我们的顾客至少损失一半。”杨师傅说到这里有些沮丧，“我买来尝过，味道确实不错，店里跑堂的小子们还常常买来吃。”

沈老爷子不紧不慢的将米饭吞下，面对这种情况并不急躁，这么多年什么没遇到过，再难的时候都过来了，现在手里掌握着三家店的流水，每个月的进账他以前想都不敢想，胡同饭馆这几个月来盈利也不少，他其实更想尝尝那卤味，出于职业本能求知。

他看了看一旁的古一和沈泽修，“这事一会儿我们慢慢聊。”

吃完饭沈老爷子留下，俩人回到胡同小院。