豆瓣酱倒是有，蓝蔚自己家里偶尔拿它炒个土豆丝就当一道菜什么的，反正蓝家一门武将过得糙点也无妨。但蓝蔚很怀疑，清宁宫厨房应该不会有豆瓣酱，因为谢祯不重口，她也不缺盐、糖、胡椒，饭又一直是专人精制的，没必要吃这种东西。

问了以后果然是没有，而且三火表示，就算宫人们自己可能会存，也不方便给她。

既然不行，蓝蔚想想说：“厨房里还有什么辣酱呢？”

“生姜、葱蒜、酒，蓝大人都有了，要不再拿点花椒和胡椒来？”

好，有什么算什么，就这么做吧，蓝蔚富有冒险精神地想。

腌和炒本质都不难，蓝蔚的下厨过程非常完美，抓匀的肉丝散发着诱人的香味，为了试验她后面又尝试把料酒换成了米酒，后者更增添了一分酒香味。

炒的时候煸炒变色、翻炒均匀、最后加葱，除了少了点辣椒的香，肉还是很鲜嫩的。

出锅的时候，三火表示了很高的赞许，然后过了一会儿，又忍不住似地开口：“蓝大人，这个好像也完全没有鱼香味啊”

这致使本次下厨以翻车告终。鱼香肉丝的鱼香到底是哪里来的？从此成为蓝蔚心中的一大谜团。

豆瓣酱也没鱼味啊，要么总不能是从辣椒里来吧？

蓝蔚拒绝把这道菜呈给谢祯，问三火：“今天中午本来的菜单是什么？”

三火笑了下，才说其实从蓝蔚跑去厨房说要做菜，谢祯就吩咐自己不用让厨房按原本菜单准备，而是把蓝蔚做出来的当主菜去配。现在蓝蔚不让上自己的主菜，三火还要让大师傅想想呢。