回到家后,苟母甚至都没觉得苟琪去了很久,她依然在忙着呢。
等她忙完才发现苟琪今天不光带了肉回来,还带回来了两个骨头,这骨头上甚至还带着肉呢。
“琪琪,这骨头是你买的吗?”
“不是,是屠夫大叔给的,娘亲今天做骨头汤吧,骨头汤对爹爹的腿有好处,琪琪也能长高高,而且还能将骨头给狗狗们吃。”
苟琪又卖萌了,宠溺的苟母自然不会拒绝她的提议,只是她没有做过棒骨汤,所以一时半会也不知道要从什么地方下手。
苟琪自然看出了她的窘迫,因此又一次用半山书院为借口,表示自己会一种棒骨汤的做法。
苟母现在都已经习惯了苟琪知道一些菜的做法了,因此等她将刚才欠书院的饼子重新送过去之后,就准备洗手等待着苟琪教她做棒骨汤了。
第67章
大伯母的决定
棒骨汤做起来很简单,就是费时间,这种费时间的事情苟琪是完全能够完成的,只是前期的一些工序得苟母来做。
比如将这两根棒骨砍开,苟琪这小胳膊小腿就不可能胜任。
将棒骨洗净之后就放入水中焯一次水,这样能将部分浮沫清理了。
然后在重新烧一锅水,等水开之后放入刚才焯过的棒骨,等水再一次开的时候还会有一些浮沫飘出,再将这些浮沫撇尽。
然后放姜块和葱结去腥,当然如果有料酒也是能放上一点的,不过这个时代苟琪只找到了黄酒,不过也是能用的。
等东西都放齐之后,就要用小火慢炖了。