苟强听到能去腥，就想起鱼身上的那股子土腥味，内心已经在盘算等回头试试用这些方法去腥是不是真的好使。

苟琪自然不知道他在想什么，现在她已经将材料都准备好了，接下来就要开始做了。

“你今天要用到油？那要娘亲帮忙吗？”苟母这边看着苟琪拿着油出去的，心里那叫一个紧张，就怕油把苟琪给伤着。

“没事的，娘亲你忙你的，强子哥和我一起呢。”苟琪原本想说自己能行，但觉得如果这样说苟母还是不会放心，刚好苟强还在，就暂时用他做个挡箭牌好了。

“这样啊，那你们小心，别被油烫着了，也不要浪费油哟。”苟母提醒了之后，居然就真的放心让苟琪自己倒腾了。

苟琪点头答应着，然后就开始忙碌了。

将热锅用姜片在锅底和四周擦了一圈，苟强不懂为什么要这么做。

苟琪说是防止粘锅。

接着苟琪就在锅里放油准备煎鲫鱼了。

这一步非常的小心，毕竟油和水一相遇可是会很“欢乐”的。

等将鱼煎至两面金黄之后，再放入切好的葱、姜爆香，并加上了适量的黄酒来代替料酒去腥。

最后加入开水，这里一定是要开水，没过鱼之后就盖上盖大火烧开。

等水开了之后，就把鱼和汤倒入砂锅之中，盖上盖大火再次将水烧开，然后再将炉子里的柴火夹出来一部分，用小火开始炖汤。

就这个过程，这鱼汤的香味就已经传出来了，苟强全程围观，自然最先闻到这香味。

这种香味他从来都没闻过，忍不住的就咽了咽口水。

“这汤要熬多久啊？”