夏云柳之前给老大夫带过一小包，不过那一包老大夫一顿就解决了，完全是意犹未尽。

今日能留在夏云柳家吃饭，老大夫厚脸皮的亲自点了卤大肠。

“好，我这就去准备。”

夏云柳笑着就进了厨房。

上午来时季子垣带了很多鸡鸭鱼肉，这下正好派上用场。

捞上来了一只草鱼，夏云柳动作利落的三下两下将鱼清理干净。

拿起刀，将鱼骨剔除，随后将鱼肉片成了均匀的小片。切出来的这些小片，每个大小几乎一模一样。

夏云柳又在角落的老坛子里面捞出来了一把酸菜。

打算做一道酸菜鱼。

切好的鱼片儿，是有一些腥味儿的，不可以直接做。

夏云柳在空间里面兑换了料酒还有淀粉。

盛放着鱼片的碗里打上一颗鸡蛋，撒上一些面粉，再倒上料酒，和葱姜蒜抓拌均匀。这样可以去除一些鱼片的腥味。

淀粉和蛋液裹住了鱼片以后，下锅便不会散掉了。

剁好的鱼头也没有扔掉，夏云柳将鱼头在热油里面炒香，在放入了酸菜，炖了一大锅的鱼头汤。

鱼汤煮沸后，在将腌制好的鱼片滑入锅中。等到鱼汤再次煮沸，鱼片定型。差不多就可以出锅了。

最后冲出锅，撒上花椒葱花，泼上一股热油。瞬间香味扑鼻。