“嫂子，”章斯文把东西放在一旁，搓了搓手，笑道，“这不是别人手艺不行，这才想让你做了。”

被夸厨艺好，舒玉嘴角微翘，又矜持地放平，“好吧，看在你夸我的份上，但是这得你来处理。”

她的语气听起来好像有点勉强，其实她心里还有点小激动，好久没吃肥肠，今天又能大饱口福了！

章斯文赶紧点了点头，其实他已经处理过了，只要再清洗几遍就行。

舒玉吃肥肠不喜欢油太多，所以肥肠上的油被她切了大半，剩下一点留着吃起来更香。

因为今天临近吃饭的点，她就不打算做卤肥肠了，那个费时间，直接炒了吃也很好吃。肥肠先用水煮上，不炖一会儿嚼不动。

牛肉其实还剩点，但舒玉今天可不敢拿出来吃，她开门营业万一被人看到，那她们可都要去牢里转转了。

豆腐还剩的多，一半放到火锅里，另一半舒玉便打算做个豆腐白菜煲，豆腐斜着切成三角形，两个鸡蛋搅匀倒在豆腐上。

依誮　租的铺子有两个灶台，舒玉昨天让章斯文带来的锅还没还回去，便干脆用那个锅炒了一下火锅底料，先把锅底做好。

褚越不知何时又走进了厨房，见她要拿锅忙抢在她之前把锅端了出去。舒玉好笑地瞪了他一眼，心里却是熨贴的很。

等肥肠煮好之后，她打算先做豆腐，便把一旁的豆腐拿了来，放进锅里煎到两面金黄后捞出来，然后把摘好的白菜炒软，下入煎好的豆腐。

倒入用盐，酱油，白糖和蚝油加水调好的料汁，盖上盖再煮几分钟就好了。

肥肠做起来跟其他炒菜差不多，先把姜蒜炒香，然后把肥肠倒入锅里翻炒一阵放调味料，之后倒一半酒一半水焖，最后放辣椒再焖一会儿就算完成了。

因为有火锅，舒玉就没做多少菜，蒸了点米饭，让褚越手拉了份面条就这么吃了。

她做完饭到大堂时，火锅已经煮开了，今天的锅底依然是辣锅和清汤锅。她和章斯文还有余氏都是辣锅的忠实爱好者，褚越父子俩只能偶尔尝尝，褚越还好点，这几天吃辣已经锻炼出来了，褚衡是因为还小不能吃太多。

鱼片很容易熟，刚下进去翻腾没多久就可以吃了。鱼本身新鲜，再加上她用料腌制了一段时间，放在辣锅里煮一下之后没什么腥味，只剩下鱼肉的软嫩和鲜美的味道。